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09/10/2012 - Coquillages
Coquilles Saint-Jacques
Communiqué de presse : Campagne de promotion de la coquille Saint-Jacques
FranceAgriMer annonce l'ouverture de la saison de la coquille Saint-Jacques en lançant une nouvelle campagne de promotion.
De couleur rouge à brune, parfois rose ou tachetée, à la chair nacrée, avec ou sans corail, la coquille Saint-Jacques de nos côtes est de retour sur les étals.
La saison de pêche a ouvert le 1er octobre et s’achèvera le 15 mai prochain. C’est le moment de la déguster !
De couleur rouge à brune, parfois rose ou tachetée, à la chair nacrée, avec ou sans corail, la coquille Saint-Jacques de nos côtes est de retour sur les étals.
La saison de pêche a ouvert le 1er octobre et s’achèvera le 15 mai prochain. C’est le moment de la déguster !
La coquille Saint-Jacques de nos côtes, un gage de qualité et de fraîcheur
Riche en vitamines, en protéines et en minéraux, pauvre en lipides (moins d’un gramme), la coquille Saint-Jacques c'est aussi de la vitamine B pour le système nerveux et la peau, du magnésium, antistress naturel et stimulant intellectuel, du fer pour une meilleure oxygénation des muscles.
La coquille Saint-Jacques se déguste aussi bien en entrée qu’en plat principal et se cuisine facilement et rapidement : saisie une minute de chaque côté dans une noisette de beurre, assaisonnée d’un peu d’ail, de persil ou de safran, selon les goûts…
Elle se consomme crue, poêlée, marinée, en gratin ou en brochette. De quoi varier les plaisirs !
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