Informations de conjoncture

2019

03/02/2019

Les marchés des produits laitiers, carnés et avicoles. Bilan 2018, perspectives 2019

Bilan de l'année 2018 en France, dans l'Union européenne et dans le monde, perspectives pour l'année 2019, pour les filières : gros bovins, veaux, ovins, porcs, volailles de chair, lait de vache, lait...

BIL-VIA-LAI-Bilan2018-Perspectives2019.pdf (3,3 MB)

2016

23/08/2016

Données statistiques 2015 - Les produits carnés, avicoles et laitiers : LAIT

FILIERES LAITIERES Principaux indicateurs économiques sur les marchés des produits laitiers : exploitations laitières, collecte, production, fabrications, commerce extérieur, consommation, prix. France,...

STA-LAIT-Données statistiques Lait 2015.pdf (1,2 MB)

2016

14/02/2016

Les filières animales terrestres et aquatiques. Bilan 2015 perspectives 2016

Bilan de l'année 2015 en France et dans l'Union européenne, perspectives pour l'année 2016. Filières traitées : produits aquatiques, gros bovins, veaux, ovins, équins, porcs, volailles de chair, produits...

BIL-MER-VIA-LAI-Bilan2015-Perspectives2016.pdf (5,5 MB)

2017

16/07/2017

Données statistiques 2016 - Les produits laitiers

Principaux indicateurs économiques sur les marchés des produits laitiers (vache, brebis, chèvre) : cheptel, collecte, fabrications, commerce extérieur, consommation, prix. France, Union européenne, Monde....

STA-LAI-Données+statistiques+2016.pdf (2,4 MB)

2017

31/01/2017

La filière lait de vache. Bilan 2016.

Bilan de l'année 2016 dans le monde, dans l'Union européenne et en France dans la filière lait de vache. Données de cheptel, collecte, fabrications, commerce, prix, consommation.

BIL-LAI-Bilan2016.pdf (732,5 kB)

2018

12/02/2018

Présentation des marchés des filières laitières - 13 février 2018

Diaporama de conjoncture présenté lors du Conseil Spécialisé Filières Laitières du 13 février 2018. Lait de brebis, lait de chèvre, lait biologique, lait de vache. Collecte, fabrications, échanges, prix,...

NCO-DIA-LAI-2018-02-13.pdf (2 MB)

2018

21/03/2018

Présentation du marché de la filière lait de brebis - 22 mars 2018

Diaporama de conjoncture présenté au Comité lait de brebis du 22 mars 2018. Collecte de lait de brebis, fabrications de fromages, échanges, consommation, prix, coûts de production. Focus sur la filière...

NCO-DIA-LAI-BR-2018-03-22.pdf (6,6 MB)

2018

10/03/2018

Présentation du marché de la filière lait de chèvre - 7 mars 2018

Diaporama de conjoncture présenté au Comité lait de chèvre du 7 mars 2018. Collecte, cheptel, importations, fabrications, prix du lait, coûts de production, consommation. France, Union européenne. Bilan...

NCO-DIA-LAI-CH-2018-03-07.pdf (5,8 MB)

2018

09/04/2018

Présentation des marchés des filières laitières - 10 avril 2018

Diaporama de conjoncture présenté lors du Conseil Spécialisé Filières Laitières du 10 avril 2018. Lait de brebis, lait de chèvre, lait biologique, lait de vache. Collecte, fabrications, échanges, prix,...

NCO-DIA-LAI-2018-04-10.pdf (7 MB)

2018

25/06/2018

Présentation des marchés des filières laitières - 26 juin 2018

Diaporama de conjoncture présenté lors du Conseil Spécialisé Filières Laitières du 26 juin 2018. Lait de brebis, lait de chèvre, lait de vache biologique, lait de vache conventionnel. Collecte, fabrications,...

NCO-DIA-LAI-2018-06-26.pdf (1,3 MB)

2018

25/06/2018

Le marché de filière lait de vache : note de conjoncture, juin 2018

Note de conjoncture sur le marché de la filière lait de vache. Remise au Conseil Spécialisé Filières Laitières du 26 juin 2018. Lait de vache biologique, lait de vache conventionnel. Marchés mondial, européen...

NCO-NOT-LAI-Vache-2018-06-26.pdf (382 kB)

2018

25/06/2018

Le marché du lait de brebis et du lait de chèvre : note de conjoncture, juin 2018

Note de conjoncture sur le marché des filières lait de brebis et lait de chèvre. Remise au Conseil Spécialisé Filières Laitières du 26 juin 2018. Lait de brebis, lait de chèvre. Collecte, fabrications,...

NCO-NOT-LAI-Brebis Chèvre-2018-06-26.pdf (483,8 kB)