Produits carnés

Dans cette rubrique, nous mettons à votre disposition les différents textes de la réglementation chinoise relatifs aux produits carnés ainsi que leurs traductions :

Document original en chinois Traductions
汉语 : GBT 20094-2006 Norme des bonnes pratiques d'hygiène dans les abattoirs et les établissements de transformation de viande Version française Version anglaise
汉语 : Décret 136 de l'AQSIQ : Mesures administratives relatives à l'inspection et à la quarantaine des produits carnés à l'importation et à l'exportation   Version anglaise
  汉语 : GB 2707-2005 Norme sanitaire pour la viande d'élevage fraîche ou congelée Version française  
汉语 : GB 16869-2005 Produits avicoles frais ou congelés Version française  

Deux protocoles "charcuterie" ont récemment été signés entre la Chine et la France. Il s'agit de la dernière étape avant l'agrément des entreprises françaises de charcuterie. La visite d'auditeurs chinois de l'AQSIQ en janvier 2014 a permis l'agrément de 3 entreprises en mai 2014. 7 autres établissements français sont en attente de cette autorisation pour pouvoir exporter leurs produits en Chine.

Ces protocoles sont téléchargeables depuis l'extranet FranceAgriMer ou transmis sur demande .

 

Par ailleurs, vous trouverez des infomations relatives au traitement requis pour les pattes de volailles, pieds et oreilles de porc en  cliquant ici.