07/11/2017 - Lait beurre, lait de vache

Le marché du beurre en 2017

Cette note explique l'évolution du marché du beurre en France et dans le monde en 2017.

Elle évoque le contexte qui a conduit à la situation actuelle de la filière beurre, les causes de la flambée des prix et les conséquences sur le marché français.

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