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Etudes et synthèses

La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.). Ces documents sont consultables par filière, date et type de contenu.

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Sugar market report n° 21 - June 2013 470,21 kB
10/06/2013

Analyse

Economic analysis of the sugar market - Market report - 2012/13 campaign - June 2013


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La valorisation du 5è quartier des filières bovine, ovine et porcine en France 6,08 MB
07/06/2013

Etude

Le cabinet Blézat consulting a réalisé pour FranceAgriMer une étude sur la valorisation du 5è quartier dans les filières françaises d'élevage (hors volailles). Blézat consulting a cherché à quantitfier les gisements initiaux et leurs valorisations par grands débouchés (produits tripiers, médicaments et chimie, coproduits, cuirs et peaux). Le cabinet a, par ailleurs, comparé la situation française à celles des Pays-Bas, d'Irlande et d'Allemagne. Enfin, il a cherché à déterminer et quantitfier les pistes d'amélioration. Le document proposé est une version courte d'un


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Le marché du sucre n° 21 - Juin 2013 1,24 MB
04/06/2013

Analyse

Analyse économique de la filière sucre - Note de conjoncture trimestrielle n° 21 - Campagne 2012/13 - Édition de juin 2013


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Les importations étrangères de vins 671,09 kB
17/05/2013

Etude

Cette étude porte sur la position des vins français et de leurs principaux concurrents sur trois marchés d’importations importants qui sont l’Allemagne, les États-Unis et le Royaume-Uni. Elle vise à montrer les points forts et les points faibles des vins français en 2011 vis-à-vis de leurs principaux concurrents (Italie et Espagne notamment) sur ces trois marchés d’importations.


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Marché du blé dur Monde, Europe, France - Édition février 2013 1,11 MB
16/05/2013

Etude

Tableau général des grandes cultures et plus spécifiquement de la situation du blé dur.


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Bilan 2012 des achats de fruits et légumes par les ménages pour leur consommation à domicile 883,46 kB
15/04/2013

Etude

Bilan 2012 des achats de fruits et légumes par les ménages pour leur consommation à domicile


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La filière française des légumes transformés et compétitivité européenne (hors tomate, maïs doux, champignons et pomme de terre) 2,60 MB
10/04/2013

Etude

Synthèse de l'étude réalisé par l'Unilet et cofinancé par FranceAgriMer. Cette synthèse présente les productions, fabrications et échanges des légumes transformés en France ainsi que des élements sur la compétitivité de la filière française sur le marché européen.


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Perceptions et attentes des consommateurs d'ail 496,49 kB
09/04/2013

Etude

Synthèse des résultats de l'étude réalisée par le CTIFL en 2012. L'étude a été réalisée en deux étapes : à travers un focus issu du panel de consommateurs Kantar Worldpanel et des groupes consommateurs à Toulouse, Lille et Paris. L’étude avait des objectifs multiples, notamment de vérifier la baisse des quantités achetées, de déterminer l’importance de la provenance, d'évaluer la connaissance de la saisonnalité, de s’intéresser à la clientèle jeune, faible consommatrice...et, au final, de lister les atouts et handicaps du produit.


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Analyse de la demande de prune : évolutions et attentes des consommateurs 496,05 kB
09/04/2013

Etude

Synthèse des résultats de l'étude réalisée par le CTIFL en 2013. L'étude a été réalisée en deux étapes : un focus à partir du panel de consommateur Kantar Worldpanel et une étude quantitative faite à partir d'un questionnaire auprès de consommateurs. Cette étude avait pour objectif de connaître la perception et les attentes des consommateurs français vis-à-vis de l’offre prune, de mesurer les évolutions par rapport aux résultats du terrain de 1995 et d’effectuer un focus sur les variétés américano-japonaises.


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Ventes de vin tranquille en grande disribution - bilan de campagne 2011/2012 1,56 MB
21/03/2013

Etude

Ventes de vin tranquille en grande disribution - bilan de campagne 2011/2012


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