Etudes et synthèses

La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.). Ces documents sont consultables par filière, date et type de contenu.

Nombre de résultat(s) pour la recherche : "" : 438

Observatoire économique et financier des exploitations horticoles et pépinières - Résultats 2013 2,64 MB
16/04/2015

Etude

Cet observatoire est réalisé par le Conseil National des Centres d’Economie Rurale (CNCER) à partir de l'examen des comptes financiers d'un panel de 200 entreprises, diversifiées dans leur activité et leur localisation géographique. Cette étude de type « baromètre financier », effectue un suivi dans la durée de l'activité et de la santé financière des entreprises (comparaison des résultats 2013 à ceux de 2012) et décèle des fragilités dans certains types de structures.


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Observatoire mondial des vins rosés - 2014 685,21 kB
16/04/2015

Etude

FranceAgriMer et le Conseil interprofessionnel des Vins de Provence (CIVP) pilotent conjointement depuis 2011 cet observatoire dont la réalisation a été confiée au bureau d’études Abso Conseil cette année. Cette synthèse présente les résultats de l'étude 2014, basée sur des statistiques 2013 qui portent sur la consommation, la production et les échanges de vin rosé sur le marché mondial.


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Diaporama - Les ventes de vins en Cafés, Hôtels, Restaurants, étude 2014 10,72 MB
16/04/2015

Etude

Au sommaire : méthodologie et données de cadrage, panorama du marché des CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), restauration à table : caractéristiques, conjoncture, approvisionnement, types de vin vendus, par vignoble, par couleur et par contenant


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Observatoire des données structurelles des entreprises de production de l’horticulture et de la pépinière ornementales - Bassin Grand Est 2014 2,14 MB
14/04/2015

Etude

L’observatoire des données structurelles des entreprises de production de l’horticulture et de la pépinière ornementales est réalisé par le cabinet d’études AND-International pour le compte de FranceAgriMer. En 2014, cette étude porte sur le bassin Grand Est. Elle a été réalisée par le biais d’une enquête auprès de la totalité des entreprises production du bassin.


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Observatoire des données structurelles des entreprises de production de l’horticulture et de la pépinière ornementales - Bassin Rhône-Alpes / Auvergne 2014 1,72 MB
14/04/2015

Etude

L’observatoire des données structurelles des entreprises de production de l’horticulture et de la pépinière ornementales est réalisé par le cabinet d’études AND-International pour le compte de FranceAgriMer. En 2014, cette étude porte sur le bassin Rhône-Alpes / Auvergne. Elle a été réalisée par le biais d’une enquête auprès de la totalité des entreprises production du bassin et porte sur les résultats 2014.


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Cahier prix producteurs en agriculture biologique 1,38 MB
13/04/2015

Analyse

Document de séance


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Variétés de blé tendre Récolte 2015 2,21 MB
09/04/2015

Etude

Les blés panifiables dominent avec une part qui progresse à 94 % des surfaces en blé tendre. Rubisko prend la tête du classement et dépasse les 10 % de la sole nationale. Ceci ressort d’une enquête menée en novembre et décembre 2014 en vue de la récolte 2015 auprès de 5 000 producteurs de blé tendre.


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Quel avenir pour la consommation des produits de conserve en boite métal ? 1,87 MB
02/04/2015

Etude

Synthèse de l'étude, cofinancée par L'UPPIA (Union Pour la Promotion des Industries de l'Appertise) et FranceAgriMer en 2014, qui présente une vision à moyen terme et tendancielle des évolutions du marché des produits appertisés en boîtes métal, notamment pour les fruits et légumes.


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Analyse et suivi concurrentiel du champignon de couche en Europe 817,88 kB
02/04/2015

Etude

Présentation faites par l'ANICC le 31 mars 2015. Cette étude cofinancée par FranceAgriMer et l'ANICC (association nationale interprofessionnelle du champignon de couche) porte sur l'analyse statistique et concurrentiel de la filière française du champignon de couche en Europe en 2013 .


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Bilan 2014 des achats de fruits et légumes des ménages pour leur consommation à domicile 1,61 MB
02/04/2015

Etude

Bilan 2014 des achats de fruits et légumes des ménages pour leur consommation à domicile


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