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Etudes et synthèses

La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.). Ces documents sont consultables par filière, date et type de contenu.

Nombre de résultat(s) pour la recherche : "" : 419

Évaluation des capacités de stockage à la ferme 2014 en France métropolitaine 1,90 MB
19/12/2014

Etude

Enquête annuelle évaluant les capacités de stockage chez les agriculteurs.


Télécharger au format PDF capacites_s...me_2014.pdf 1,90 MB

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Synthèse - Prix payés aux producteurs - décembre 2014 1,66 MB
12/12/2014

Analyse

document présenté en séance


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Les achats de sapin de Noêl en 2013 858,65 kB
11/12/2014

Analyse

Présentation sous forme de ppt, du marché du sapin de Noël, naturel et artificiel en 2013.


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Qualité boulangère des blés français, édition octobre 2014 930,44 kB
10/12/2014

Etude

Deux enquêtes distinctes et complémentaires sont réalisées par FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal pour évaluer la qualité de la récolte. Une première enquête est réalisée auprès des agriculteurs au moment de la moisson. Elle a pour objectif d’évaluer la qualité des principales variétés panifiables cultivées par région. Une deuxième enquête est menée auprès des collecteurs pour évaluer les lots de blés qu’ils ont constitués. Les résultats de ces deux enquêtes sont présentés par bassin de production dans cette plaquette. Ces enquêtes


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Qualité des blés biscuitiers français, édition octobre 2014 1,72 MB
10/12/2014

Etude

Une enquête de FranceAgriMer, ARVALIS – Institut du végétal et du CTCPA a permis d'évaluer la qualité des blés biscuitiers à partir de quinze échantillons représentatifs de la collecte 2014. Leurs niveaux de dureté, de protéines, de Hagberg, d’alvéogramme et d’hydratation se sont révélés conformes aux spécifications de ce débouché.


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Évolution des structures de production laitière en France 8,00 MB
10/12/2014

Etude

Le suivi des évolutions des structures de production dans la filière laitière est un enjeu majeur à quelques mois de la fin du système des quotas laitiers. Cette étude, basée sur les données individuelles de références livraison et vente directe, présente une photo de la France laitière à l’issue de la campagne 2013/14, complétée d'un historique depuis la campagne 1995/1996. La première partie de l’étude propose une analyse sur 18 ans à l’échelle nationale, avec une approche par nombre d’exploitations, référence moyenne, forme juridique, zone géographique ainsi


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Etude de la consommation de fruits et légumes frais par les enfants 1,53 MB
09/12/2014

Etude

Synthèse de l'étude réalisée par ABC+ et cofinancée par FranceAgriMer et Interfel. Cette étude a été réalisée en différentes phases (bibliographique, quantitative, qualitative) auprès des enfants et de leurs mères afin de mieux connaître leur comportement et leur rapport des vis-à-vis des fruits et légumes frais. L'objectif de l'étude est d'identifier les leviers favorisant la consommation de fruits et légumes frais par les enfants.


Télécharger au format PDF SYN-FEL-201...enfants.pdf 1,53 MB

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Observatoire des exploitations fruitières : résultats 2013 1,05 MB
09/12/2014

Etude

Synthèse des résultats de l'observatoire des données comptables et financières des exploitations fruitières sur l'année 2013. Cet observatoire réalisé par CERFRANCE et financé par FranceAgriMer, le CTIFL et la FNPF depuis 1990 permet l’analyse de la situation et de l'évolution économique des exploitations agricoles du secteur des fruits.


Télécharger au format PDF SYN-OBS-FRUIT-2013.pdf 1,05 MB

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Observatoire structurel des entreprises de l'horticulture et des pépinières ornementales - 2014 253,17 kB
04/12/2014

Etude

Cette étude, réalisée par le cabinet AND International, présente les premiers résultats nationaux de l'enquête annuelle réalisée en 2014 auprès des entreprises de l'horticulture et des pépinières ornementales.


Télécharger au format PDF Présentatio...2014 VF.pdf 253,17 kB

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Les achats de végétaux d'ornement à l'occasion de Noël et des fêtes de fin d'année 533,03 kB
04/12/2014

Etude

Cette synthèse présente les principaux éléments relatifs aux achats de végétaux d'ornement à l'occasion de Noël et des fêtes de fin d'année 2013


Télécharger au format PDF SYN-HOR 201...ée 2013.pdf 533,03 kB

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