Etudes et synthèses

La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.). Ces documents sont consultables par filière, date et type de contenu.

Nombre de résultat(s) pour la recherche : "" : 539

Les achats de végétaux des foyers français à l'occasion du 1er mai 380,95 kB
04/05/2016

Etude

Les achats de végétaux des foyers français à l'occasion du 1er mai


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Achats de fruits et légumes frais par les ménages français - bilan 2015 1,71 MB
04/05/2016

Etude

Bilan 2015 des achats de fruits et légumes des ménages pour leur consommation à domicile


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Pratiques et habitudes de consommation des fruits et légumes (présentation du 13 avril 2016) 4,20 MB
25/04/2016

Etude

Etude financée par FranceAgriMer et réalisée par l'institut d'études CSA de décembre 2014 à octobre 2015, visant à mieux connaître les consommateurs et acheteurs de fruits et légumes, leurs pratiques et habitudes de consommation.


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Le marché mondial des vins effervescents en 2015 380,68 kB
19/04/2016

Etude

Synthèse de l'analyse du marché mondial des vins effervescents en 2015 (production, consommation, échanges) qui regroupe différentes catégories de vins : mousseux (qui représentent la majorité), petillants et perlants. En 2015, les échanges mondiaux de vins mousseux poursuivent leur hausse. Il s'agit de la catégorie de vins qui progresse le plus en volume comme en valeur, signe du dynamisme de ce marché dont la croissance est toujours assurée par les principaux pays producteurs européens.


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Présentation du marché mondial des effervescents en 2015 338,56 kB
19/04/2016

Etude

Présentation de l'étude du marché mondial des effervescents en 2015 (production, consommation, échanges).


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Variétés de blé tendre - Récolte 2016 2,29 MB
15/04/2016

Etude

Les blés panifiables dominent avec une part qui progresse à 95 % des surfaces en blé tendre. Rubisko se maintient en tête du classement et dépasse les 10 % de la sole nationale. Ceci est le résultat d’une enquête menée en novembre et décembre 2015 pour la récolte 2016 auprès de 5 200 producteurs de blé tendre.


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Les mutations des filières avicoles européennes depuis 2000 6,96 MB
14/04/2016

Etude

Au cours de la période 2000-2014, les filières avicoles européennes ont connu de profondes mutations sous l’influence de facteurs de nature diverse : sanitaires, attentes des consommateurs et crise économique de 2008. Dans ce contexte, les échanges de produits avicoles au sein de l’Union européenne ont connu une progression significative depuis le début des années 2000 reflétant une interconnexion toujours plus forte entre les filières des différents États membres. Une première partie de cette étude porte sur l’analyse des évolutions du secteur de la volaille de chair


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Pratiques et habitudes de consommation des fruits et légumes (synthèse) 773,41 kB
13/04/2016

Etude

Etude financée par FranceAgriMer et réalisée par l'institut d'études CSA de décembre 2014 à octobre 2015, visant à mieux connaître les consommateurs et acheteurs de fruits et légumes, leurs pratiques et habitudes de consommation.


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Rapport final de l'étude réalisée par le BIPE dans le cadre du Plan national de lutte contre les dépérissements du vignoble 1,24 MB
12/04/2016

Etude

Pour préparer ce plan d'action pluriannuel, FranceAgriMer et le Comité national des interprofessions du vin ont piloté et cofinancé en 2015 un travail d'analyse et d'animation en deux phases. D'abord une phase d'inventaire détaillé avec la réalisation d’un état critique des connaissances scientifiques sur le dépérissement de la vigne ; la conduite d’un diagnostic socio-économique de la situation actuelle et des enjeux stratégiques, l'identification des pistes à explorer contre les dépérissements.


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Évolution des structures de production laitière en France - Dernière image sous le régime des quotas laitiers 2,85 MB
24/03/2016

Etude

Le suivi des évolutions des structures de production dans la filière laitière est un enjeu majeur et cette mise à jour permet de dresser une image lors de la dernière campagne sous le régime des quotas laitiers. Cette étude, basée sur les données individuelles de références livraison et vente directe, présente une photo de la France laitière à l’issue de la campagne 2014/15, complétée d'un historique depuis la campagne 1995/1996. La première partie aborde les résultats à l'échelle nationale, la seconde partie par bassin laitier. Les thèmes abordés recouvrent le


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