Etudes et synthèses

La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.). Ces documents sont consultables par filière, date et type de contenu.

Nombre de résultat(s) pour la recherche : "" : 597

Bilan évaluatif fleurs coupées 944,46 kB
12/01/2017

Analyse

Partant d’un constat de crise structurelle du secteur de la fleur coupée, le Conseil de direction de l’ONIFLHOR (Office national interprofessionnel des fruits, des légumes et de l’horticulture) a décidé en juin 2004 la mise en place d’un plan de relance du secteur de la fleur coupée. Ce plan de relance s’est traduit par la création en 2005 d’un dispositif de soutien aux investissements de production et de post-production. Le présent rapport s’attache à un bilan évaluatif de ces aides aux investissements. Il convient toutefois de garder à l’esprit que si celles-ci ont


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Etude sur le drive - Clefs d'entrée et potentialité pour la conserve 886,35 kB
14/12/2016

Etude

Cette synthèse présente les incidences et les opportunités liées au développement du drive pour les produits en conserve en boîte métallique. L'étude repose sur une analyse qualitative qui permet d'évaluer le fonctionnement de la catégorie, de comprendre les comportement d'achat et d'identifier les attentes sur la catégorie.


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Les céréales vers la Tunisie 4,18 MB
12/12/2016

Etude

La coopération méditerranéenne, un projet géopolitique pour développer la sécurité alimentaire et assurer la diplomatie alimentaire. Le CIHEAM, Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes dont la France est l’un des 13 membres a officiellement lancé en février 2014, l’initiative MEDAMIN (Mediterranean agricultural market network). Elle vise à favoriser la coopération et le partage d’expériences entre les systèmes d’information nationaux sur les marchés agricoles et plus particulièrement céréaliers afin d’assurer la meilleure information


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Observaoire des données structurelles des entreprises de prodcution de l'horticulture et de la pépinière ornementales - Bassin Centre-Limousin 3,75 MB
08/12/2016

Etude

Entre 2012 et 2015, l'enquête constate la disparition, par cessation ou changement d'activité, de près de 10 % des entreprises sur les trois dernières années à l'échelle du bassin soit une rythme moyen annuel de l'ordre de - 3,3 %.


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Observatoire des données structurelles des entreprises de production de l'horticulture et de la pépinière ornementales - Bassin Seine-Manche 3,91 MB
08/12/2016

Etude

Entre 2012 et 2015, l'enquête constate la disparition, par cessation ou changement d'activité, de près de 11,5 % des entreprises sur les trois dernières années à l'échelle du bassin, soit une rythme moyen annuel de l'ordre de - 3,8 %, inférieur à la moyenne nationale (-6,5% en rythme annuel sur les deux années).


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Observatoire des données structurelles des entreprises de production de l'horticulture et de la pépinière ornementales -- Bassin Grand Ouest 3,82 MB
08/12/2016

Etude

Entre 2012 et 2015, l'enquête constate la disparition, par cessation ou changement d'activité, de près de 12 % des entreprises sur les trois dernières années à l'échelle du bassin soit une rythme moyen annuel de l'ordre de - 4 %, inférieur à la moyenne nationale (-6,5% en rythme annuel sur les deux années).


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Annexe "Observatoire des données structurelles des entreprises de production de l'horticulture et de la pépinière ornementales" France 985,61 kB
08/12/2016

Etude

Présentation d'une analyse de l'âge des exploitants ainsi que des fiches sur l'évolution de la production concernant les nouvelles et anciennes régions.


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La filière du lait de vache biologique en France 3,35 MB
08/12/2016

Etude

L’agriculture bio connaît un essor considérable en France qui concerne également la filière laitière biologique même s’il s’est déroulé progressivement et a été marqué par des déséquilibres successifs entre l’offre et la demande depuis le début des années 2000. Cette étude présente un état des lieux général de la filière lait de vache biologique française en abordant tous les maillons : production / collecte, transformation, consommation. Elle retrace les évolutions de l’offre (collecte, fabrications) et la demande (consommation) des quinze dernières


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Présentation de l'analyse comparée des filières vitivinicoles dans le monde 1,62 MB
02/12/2016

Etude

Présentation faite le 1er décembre à l'occasion de la restitution de l'étude des filières vitivinicoles dans le monde organisée par FranceAgriMer et le CNIV.


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Analyse comparée des filières vitivinicoles dans le monde 615,29 kB
02/12/2016

Etude

FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de rendre compte de l’état de la concurrence sur le marché mondial du vin à partir de l’analyse détaillée des filières vitivinicoles des principaux pays producteurs de vins dans le monde. Cette étude a porté sur dix pays présentant des caractéristiques relativement contrastées et des perspectives de développement variables : Afrique du Sud, Argentine, Australie, Chili, Chine, Espagne, Etats-Unis, France, Italie et Nouvelle-Zélande. Dans cette synthèse, le travail sur l’analyse comparée des 10 filières est


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