D'une périodicité hebdomadaire, il regroupe les principales informations statistiques de la filière lait

TDB-LAI-pro...-A12S18.pdf 428,70 kB

Publication des résultats de l'enquête sur la base des facturations et des contrats des produits laitiers industriels.

PRIX_LAIT_PI_2012_S19.pdf 93,32 kB

Le prix du lait biologique à la production est un prix aux 1 000 litres exprimé ‘toutes primes comprises, toutes qualités confondues, pour un lait standard à 38 g de MG et 32 g de MP.

enq-lai-eml...2012-03.pdf 5,61 kB

Commerce extérieur lait et produits laitiers - mars 2012

STA-LAI-com...A12-M03.pdf 2,15 MB

Tableau hebdomadaire des prix communiqués à la Commission européenne. Ces prix résultent d'une enquête réalisée en collaboration avec l'ATLA (Association de la Transformation LAitière) pour les produits industriels. Pour les produits de grande consommation, les résultats proviennent d'une enquête FranceAgriMer.

PRIX_LAIT_C...12_ S19.pdf 81,74 kB

Début 2003, une enquête concernant le lait de vache bio a été mise en place, en complément des enquêtes mensuelles laitières obligatoires FranceAgriMer / SSP (Service des Statistiques et de la Prospective) sur les 3 filières (vache, chèvre, brebis). Ces enquêtes concernent la collecte, les fabrications et les stocks de produits laitiers. Le présent fichier constitue la synthèse de la collecte de lait de vache biologique et des fabrications nationales des principaux produits laitiers biologiques pour les années 2010 à 2012.

enq_lait_em...11_2012.xls 61,50 kB