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L’image des produits laitiers au lait de brebis 1,81 MB
06/11/2018

Etude

CSA a réalisé pour le compte de FranceAgriMer une étude sur l’image des produits au lait de brebis. L’objectif est d’évaluer la consommation de cette famille de produits et son évolution depuis une étude similaire menée en 2005. Il s’agit aussi d’identifier des leviers pour recruter de nouveaux consommateurs et d’imaginer les pistes de communication concrètes.


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Synthèse de la veille concurrentielle sur le marché de la tomate 996,72 kB
31/10/2018

Etude

Analyse de la compétitivité sur le marché euro-méditerranéen de la tomate en 2016


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Synthèse de la veille concurrentielle sur le marché de la fraise 945,82 kB
31/10/2018

Etude

Analyse de la compétitivité du marché euro-méditerranéen de la fraise en 2016


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Synthèse de la veille concurrentielle sur le marché international de la pomme 1,24 MB
31/10/2018

Etude

Analyse de la compétitivité sur le marché international de la pomme en 2016


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Synthèse de la veille concurrentielle sur le marché européen de la salade 931,10 kB
31/10/2018

Etude

Analyse de la compétitivité du marché européen de la filière salade en 2016


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Synthèse de la veille concurrentielle internationale sur le marché du chou fleur 1,01 MB
31/10/2018

Etude

Analyse de la compétitivité sur le marché international des filières chou-fleur brocoli en 2016


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Qualité des blés biscuitiers français, édition octobre 2018 1,47 MB
24/10/2018

Etude

L’enquête menée par FranceAgriMer, ARVALIS – Institut du végétal et le CTCPA évalue la qualité des blés biscuitiers à partir de quatorze échantillons représentatifs de la collecte 2018. En 2018, toutes les farines analysées ont permis l’obtention de biscuits. On observe cependant une grande variabilité en fonction de la variété et du lieu de culture, en particulier pour le rétreint. La densité des échantillons est dans l’ensemble bonne (inférieure à la limite maximale), à l’exception de deux échantillons.


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Achats et ventes de vin effervescent en France - bilan 2017 1,04 MB
19/10/2018

Etude

Achats pour la consommation à domicile et ventes en grande distribution de vin effervescent en France- bilan 2017


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Qualité boulangère des blés français, édition octobre 2018 1,30 MB
09/10/2018

Etude

Deux enquêtes distinctes et complémentaires sont réalisées par FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal pour évaluer la qualité de la récolte. Une première enquête est réalisée auprès des agriculteurs au moment de la moisson. Elle a pour objectif d’évaluer la qualité des principales variétés panifiables cultivées par région. Une deuxième enquête est menée auprès des collecteurs pour évaluer les lots de blés qu’ils ont constitués. Les résultats de ces deux enquêtes sont présentés par bassin de production dans cette plaquette. Ces enquêtes permettent


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Achats et ventes de vin tranquille en France - Bilan 2017 2,69 MB
05/10/2018

Etude

Bilan 2017 des achats pour la consommation à domicile et des ventes en grande distribution (hypermarchés et supermarchés) sur le marché du vin tranquille en France.


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La filière lait de montagne et ses dynamiques pour les années à venir 1,72 MB
03/10/2018

Etude

L’Institut de l’Élevage a réalisé pour le compte de FranceAgriMer une étude sur la filière lait de montagne. L’objectif est de dresser un état des lieux de l’évolution de la production laitière dans les différents massifs montagneux passée et possible à venir et de proposer des recommandations sur les leviers à actionner afin d'impulser une dynamique d’avenir sur ces territoires et y favoriser le maintien de l’activité laitière.


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Qualit@lim blé tendre, édition septembre 2018 785,65 kB
28/09/2018

Etude

FranceAgriMer et ARVALIS - Institut du végétal ont réalisé une enquête qualité pour mieux caractériser les blés de la récolte 2018 pour l’alimentation animale. Malgré des conditions climatiques capricieuses, les blés de la récolte 2018 devraient satisfaire les besoins de l’alimentation animale avec de faibles teneurs en eau, de bons poids spécifiques et des taux de protéines élevés.


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Qualité des blés durs français, édition septembre 2018 2,34 MB
28/09/2018

Etude

L’enquête, menée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal, sur la qualité des blés durs collectés à l’entrée des silos révèle que la qualité de la récolte est caractérisée par des teneurs en protéines élevées, mais reste contrastée selon les conditions de récolte rencontrées dans les régions.


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Qualité des blés français, édition septembre 2018 4,95 MB
28/09/2018

Etude

L’enquête sur la qualité des blés collectés, réalisée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal à l’entrée des silos, révèle de très bons taux de protéines (12,0 % en moyenne nationale), une teneur en eau idéale pour la conservation des grains (12,5 % en moyenne) et des poids spécifiques qui permettront de répondre aux besoins de tous les segments de marché (77,8 kg/hl en moyenne nationale). Les blés de la récolte 2018 affichent également de bons résultats pour la panification. Au total, 83 % des blés tendres français sont classés en


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Synthèse de la veille concurrentielle sur le marché international de la pomme de terre 2017. 751,24 kB
27/09/2018

Etude

Cette veille concurrentielle est un outil d’observation et d'analyse des facteurs de compétitivité sur le marché international de la pomme de terre (fraîche (primeur et conservation), transformée, fécule et plants). 13 pays étudiés Allemagne, Belgique, Danemark, Espagne, France, Italie, Pays-Bas, Pologne, Royaume-Uni, Chine, Russie, États-Unis et Ukraine. Auxquels s'ajoutent Chypre, l’Égypte, Israël et le Maroc pour la pomme de terre primeur.


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Veille concurrentielle : facteurs de compétitivité sur le marché mondial des produits laitiers - données 2016 1,10 MB
26/09/2018

Etude

Cette synthèse constitue le quatrième volet de la veille concurrentielle internationale pour la filière des produits laitiers issus du lait de vache réalisée par Business France pour le compte de FranceAgriMer. Elle porte sur les données de l’année 2016 et analyse les facteurs de compétitivité de dix pays (France, Allemagne, Royaume-Uni, Irlande, Pays-Bas, Pologne, Nouvelle-Zélande, Australie, Brésil et États-Unis), mesurée grâce à 42 indicateurs répartis sur 7 axes : macroéconomie, durabilité des ressources, potentiel de production, organisation des filières, maitrise


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Synthèse du baromètre d'image des produits aquatiques Vague 1 2018 - Focus sur la perception des métiers 219,55 kB
21/09/2018

Etude

Synthèse du baromètre d'image des produits aquatiques Vague 1 2018 - Focus sur la perception des métiers Réalisée par Le Sphinx Institute


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Synthèse du baromètre d'image des produits aquatiques Vague 1 2018 287,89 kB
21/09/2018

Etude

Synthèse du rapport globla. Réalisée par le Sphinx Institute


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Baromètre d'image des produits aquatiques - Vague 1 2018 5,94 MB
21/09/2018

Etude

Vague 1 -2018 du Baromètre d'image des produits aquatiques réalisé par Le Sphinx Institute pour FranceAgriMer


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Synthèse de l'observatoire structurel des entreprises de production de l'horticulture et de la pépinière ornementale en 2017 224,41 kB
14/09/2018

Etude

Cette synthèse présente les chiffres clés des entreprises de production et l'évolution de leurs principaux indicateurs socio-économiques de 2013 à 2017.


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