Dans un contexte de demande européenne en baisse et de concurrence mondiale accrue, les opérateurs des filières viandes rouges ont besoin du soutien des institutions, européennes et françaises. FranceAgriMer les aide à mettre en place des solutions pérennes.

Aide à la compétitivité

Après le bilan de santé 2009 de la politique agricole commune (Pac), un plan de rénovation de la filière ovine a été lancé en 2010. Il s’agit, à travers un programme d’aides techniques et financières, de permettre aux éleveurs d’améliorer leurs performances, de mieux structurer la filière, de gérer leur offre et de faire reconnaître les spécificités de leurs produits. FranceAgriMer, dans le cadre de ce plan d’actions, a disposé de 2 millions d’euros supplémentaires.

À la suite de ce même bilan, et en prévision de l’évolution de la Pac après 2013, la filière bovine était demandeuse d’un outil permettant de mieux suivre l’évolution des prix sur les marchés. FranceAgriMer a contribué à la mise en place d’un Observatoire de la formation des prix et des marges de la viande bovine [lien à prévoir], qui devrait répondre à cette attente.

Promotion du veau

La viande de veau souffrait d’une désaffection des consommateurs. Grâce à trois campagnes de promotion organisées par la filière et cofinancées par FranceAgriMer, les ventes auprès des ménages ont fait un bond de 2,4 % en 2010.

Les professionnels du bœuf espèrent le même succès avec celle qu’ils lancent à la rentrée 2011.