Le territoire français, essentiellement métropolitain, est une importante zone de production céréalière : Blé tendre, blé dur, maïs, orges, sorgho, riz…
Utilisées pour l’alimentation humaine et animale mais aussi, par exemple, pour la production de biocarburants, les céréales sont cotées sur des marchés mondiaux et leur prix évolue au gré de nombreux critères tels que les volumes produits, le niveau de la demande et l’évolution des stocks : cliquer ici