Etudes et synthèses

La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.).
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Variétés des céréales à paille - Récolte 2016 1,68 MB
13/07/2016

Etude

FranceAgriMer publie les résultats d’une enquête variétale menée auprès de 44 100 producteurs de céréales d'avril à juin 2016 avec un taux de réponse de 24 %. Cette étude montre que pour le blé tendre, les surfaces panifiables progressent et représentent 95 % des emblavements ; Rubisko se maintient à la tête du classement et atteint les 11 % de la sole nationale. Pour l’orge, les quatre premières variétés restent inchangées. En blé dur, on enregistre une forte concentration des variétés, deux variétés occupent près des deux-tiers de la sole, loin devant les autres.


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Variétés de blé tendre - Récolte 2016 2,29 MB
15/04/2016

Etude

Les blés panifiables dominent avec une part qui progresse à 95 % des surfaces en blé tendre. Rubisko se maintient en tête du classement et dépasse les 10 % de la sole nationale. Ceci est le résultat d’une enquête menée en novembre et décembre 2015 pour la récolte 2016 auprès de 5 200 producteurs de blé tendre.


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Les céréales vers l'Algérie 6,88 MB
27/01/2016

Etude

La coopération méditerranéenne, un projet géopolitique pour développer la sécurité alimentaire et assurer la diplomatie alimentaire. Le CIHEAM, Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes dont la France est l’un des 13 membres a officiellement lancé en février 2014, l’initiative MED- AMIN (Mediterranean agricultural market network). Elle vise à favoriser la coopération et le partage d’expériences entre les systèmes d’information nationaux sur les marchés agricoles et plus particulièrement céréaliers, afin d’assurer la meilleure


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Les céréales vers le Maroc 4,13 MB
27/01/2016

Etude

La coopération méditerranéenne, un projet géopolitique pour développer la sécurité alimentaire et assurer la diplomatie alimentaire. Le CIHEAM, Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes dont la France est l’un des 13 membres a officiellement lancé en février 2014, l’initiative MEDAMIN (Mediterranean agricultural market network). Elle vise à favoriser la coopération et le partage d’expériences entre les systèmes d’information nationaux sur les marchés agricoles et plus particulièrement céréaliers afin d’assurer la meilleure information


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Quality of French wheat, publication october 2015 2,28 MB
09/10/2015

Etude

Thanks to climatic conditions that were, on the whole, very favourable during the development of the plants and notwithstanding the drought during fi lling, the yields were particularly high this year. In the end, the high temperatures at the end of June and the start of July only had a limited effect on the crops, due to their stage of development. Due to the combined effect of the yields and areas, France harvested 40.7 million tonnes of wheat. That’s an increase of 8.6% compared to the previous harvest, therefore confirming its position as a regular producer and important supplier on


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Qualité des blés biscuitiers français, édition octobre 2015 1,28 MB
09/10/2015

Etude

Une enquête de FranceAgriMer, ARVALIS – Institut du végétal et du CTCPA a permis d'évaluer la qualité des blés biscuitiers à partir de treize échantillons représentatifs de la collecte 2015. Leurs niveaux de dureté, de protéines, de Hagberg, d’alvéogramme et d’hydratation se sont révélés conformes aux spécifications de ce débouché.


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Qualité boulangère des blés français, édition octobre 2015 2,73 MB
09/10/2015

Etude

Deux enquêtes distinctes et complémentaires sont réalisées par FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal pour évaluer la qualité de la récolte. Une première enquête est réalisée auprès des agriculteurs au moment de la moisson. Elle a pour objectif d’évaluer la qualité des principales variétés panifiables cultivées par région. Une deuxième enquête est menée auprès des collecteurs pour évaluer les lots de blés qu’ils ont constitués. Les résultats de ces deux enquêtes sont présentés par bassin de production dans cette plaquette. Ces enquêtes permettent


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Qualité des blés durs français, édition septembre 2015 3,49 MB
29/09/2015

Etude

La production française de blé dur s’établit à 1,8 Mt, supérieure à 2014 du fait de la hausse combinée des rendements et des surfaces. La qualité de la récolte est d’un très bon niveau dans tous les bassins de production.


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Qualité des blés français, édition septembre 2015 2,12 MB
28/09/2015

Etude

Grâce à des conditions climatiques dans l’ensemble très favorables lors du développement des plantes et en dépit de l’épisode de sécheresse durant le remplissage, les rendements sont particulièrement élevés cette année. Les fortes températures de fin juin et début juillet n’ont finalement eu qu’un impact limité sur les cultures, du fait de leur état d’avancement. La France, par l’effet combiné des rendements et des surfaces, engrange ainsi 40,7 millions de tonnes de blé tendre, confirmant par là-même sa place de producteur régulier et de fournisseur important


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Enquête prix payés aux producteurs - septembre 2015 300,06 kB
11/09/2015

Analyse

Document de séance


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