Etudes et synthèses

La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.).
Ces documents sont consultables par filière, date et type de contenu.

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Enquête prix payés aux producteurs - septembre 2015 300,06 kB
11/09/2015

Analyse

Document de séance


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Etude sur les huiles d’olive bio en France et en Europe – mars 2015 20,69 MB
09/09/2015

Etude

Cette étude menée par Opened Mind a pour objectif de faire un état des lieux général de la production et de la commercialisation des huiles d’olive bio et en particulier françaises, et notamment de repérer les circuits, les positionnements marketing à développer et les marchés potentiels pour la commercialisation des huiles d’olive françaises bio pour de l’huile haut de gamme. Elle a été réalisée et financée dans le cadre du programme triennal d’organisation d’opérateurs oléicoles, 2012-2015, 3ème sous-programme. (programme opérateur oléicole)


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Etude sur les produits alimentaires de luxe en France et en Europe et du positionnement de l’huile d’olive du midi de la France dans ce marché – mars 2015 32,79 MB
09/09/2015

Etude

Cette étude menée par Opened Mind a pour objectif de proposer des solutions pour asseoir les Huiles d’Olive du Midi de la France comme LA référence en matière d’huile d’olive, le summum. Elle a été réalisée et financée dans le cadre du programme triennal d’organisation d’opérateurs oléicoles, 2012-2015, 3ème sous-programme. (programme opérateur oléicole)


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Variétés et rendements biologiques des céréales, des oléagineux et des protéagineux - Récolte 2014 1,31 MB
30/06/2015

Etude

Une enquête postale sur la répartition variétale et les rendements des céréales et oléo-protéagineux biologiques a été menée au cours du mois de décembre 2014. Selon les résultats obtenus, les rendements sont en retrait pour le blé tendre, l’orge et le triticale par rapport à la précédente récolte mais en forte hausse pour le maïs biologique. Le choix des variétés de blé en agriculture biologique démontre une recherche prioritaire de qualité boulangère. Les blés panifiables continuent leur progression. En maïs, les principaux critères de choix des variétés sont


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Les prix payés aux producteurs - résultats de l'enquête trimestrielle pour le premier semestre de la campagne 2014-2015 1,60 MB
01/05/2015

Analyse

Le calcul des prix payés aux producteurs présentés dans ce document résulte d’une moyenne pondérée des prix d’achat des organismes stockeurs par les volumes collectés dans chaque région. Ces prix d’achat sont issus de la comptabilité des organismes stockeurs et sont actualisés et consolidés chaque trimestre, intégrant donc les compléments de prix apportés en cours de campagne, afin d’obtenir au dernier trimestre un prix moyen de campagne complet.


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Cahier prix producteurs en agriculture biologique 1,38 MB
13/04/2015

Analyse

Document de séance


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Les prix payés aux producteurs - résultats de l'enquête trimestrielle pour le 1er trimestre de la campagne 2014-2015 1,70 MB
01/02/2015

Analyse

Le calcul des prix payés aux producteurs présentés dans ce document résulte d’une moyenne pondérée des prix d’achat des organismes stockeurs par les volumes collectés dans chaque région. Ces prix d’achat sont issus de la comptabilité des organismes stockeurs et sont actualisés et consolidés chaque trimestre, intégrant donc les compléments de prix apportés en cours de campagne, afin d’obtenir au dernier trimestre un prix moyen de campagne complet.


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Synthèse - Prix payés aux producteurs - décembre 2014 1,66 MB
12/12/2014

Analyse

document présenté en séance


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Grandes cultures - Enquête prix producteurs - septembre 2014 1,65 MB
12/09/2014

Analyse

Résultats de l’enquête trimestrielle pour le 3e trimestre de la campagne 2013/14. Le calcul des prix payés aux producteurs présentés dans ce document résulte d’une moyenne pondérée des prix d’achat des organismes stockeurs par les volumes collectés dans chaque région.


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Variétés et rendements biologiques - Récolte 2013 632,84 kB
07/08/2014

Autre ressource documentaire

Une enquête postale sur la répartition variétale et les rendements des céréales et oléo-protéagineux biologiques a été menée au cours du mois de décembre 2013. Selon les résultats obtenus, les rendements - hétérogènes d’une région à l’autre - sont en retrait pour le blé tendre, le maïs, l’orge ainsi que pour le triticale. Le choix des variétés de blé en agriculture biologique démontre une recherche prioritaire de qualité boulangère. Les blés panifiables continuent leur progression. En maïs, les principaux critères de choix des variétés de maïs sont la


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