Etudes et synthèses

La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.).
Ces documents sont consultables par filière, date et type de contenu.

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Variétés et rendements biologiques des céréales, des oléagineux et des protéagineux - Récolte 2014 1,31 MB
30/06/2015

Etude

Une enquête postale sur la répartition variétale et les rendements des céréales et oléo-protéagineux biologiques a été menée au cours du mois de décembre 2014. Selon les résultats obtenus, les rendements sont en retrait pour le blé tendre, l’orge et le triticale par rapport à la précédente récolte mais en forte hausse pour le maïs biologique. Le choix des variétés de blé en agriculture biologique démontre une recherche prioritaire de qualité boulangère. Les blés panifiables continuent leur progression. En maïs, les principaux critères de choix des variétés sont


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Les prix payés aux producteurs - résultats de l'enquête trimestrielle pour le premier semestre de la campagne 2014-2015 1,60 MB
01/05/2015

Analyse

Le calcul des prix payés aux producteurs présentés dans ce document résulte d’une moyenne pondérée des prix d’achat des organismes stockeurs par les volumes collectés dans chaque région. Ces prix d’achat sont issus de la comptabilité des organismes stockeurs et sont actualisés et consolidés chaque trimestre, intégrant donc les compléments de prix apportés en cours de campagne, afin d’obtenir au dernier trimestre un prix moyen de campagne complet.


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Cahier prix producteurs en agriculture biologique 1,38 MB
13/04/2015

Analyse

Document de séance


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Les prix payés aux producteurs - résultats de l'enquête trimestrielle pour le 1er trimestre de la campagne 2014-2015 1,70 MB
01/02/2015

Analyse

Le calcul des prix payés aux producteurs présentés dans ce document résulte d’une moyenne pondérée des prix d’achat des organismes stockeurs par les volumes collectés dans chaque région. Ces prix d’achat sont issus de la comptabilité des organismes stockeurs et sont actualisés et consolidés chaque trimestre, intégrant donc les compléments de prix apportés en cours de campagne, afin d’obtenir au dernier trimestre un prix moyen de campagne complet.


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Synthèse - Prix payés aux producteurs - décembre 2014 1,66 MB
12/12/2014

Analyse

document présenté en séance


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Grandes cultures - Enquête prix producteurs - septembre 2014 1,65 MB
12/09/2014

Analyse

Résultats de l’enquête trimestrielle pour le 3e trimestre de la campagne 2013/14. Le calcul des prix payés aux producteurs présentés dans ce document résulte d’une moyenne pondérée des prix d’achat des organismes stockeurs par les volumes collectés dans chaque région.


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Variétés et rendements biologiques - Récolte 2013 632,84 kB
07/08/2014

Autre ressource documentaire

Une enquête postale sur la répartition variétale et les rendements des céréales et oléo-protéagineux biologiques a été menée au cours du mois de décembre 2013. Selon les résultats obtenus, les rendements - hétérogènes d’une région à l’autre - sont en retrait pour le blé tendre, le maïs, l’orge ainsi que pour le triticale. Le choix des variétés de blé en agriculture biologique démontre une recherche prioritaire de qualité boulangère. Les blés panifiables continuent leur progression. En maïs, les principaux critères de choix des variétés de maïs sont la


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Grandes cultures - Enquête prix producteurs mai 2014 1,57 MB
16/05/2014

Analyse

Résultats de l’enquête trimestrielle pour le 2e trimestre de la campagne 2013/142 Le calcul des prix payés aux producteurs présentés dans ce document résulte d’une moyenne pondérée des prix d’achat des organismes stockeurs par les volumes collectés dans chaque région.


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Les prix payés aux producteurs - Résultats de l’enquête trimestrielle pour le 1er trimestre de la campagne 2013/14 - Cahier Enquête mars 2014 - n°16 273,90 kB
12/03/2014

Analyse

Cette enquête mesure l’évolution des prix des céréales et des oléoprotéagineux achetés par les organismes stockeurs aux agriculteurs. Tous les trimestres, les Services territoriaux de FranceAgriMer calculent un prix à la production moyen régional par espèce depuis le début de la campagne. Ce calcul s’effectue à partir de la comptabilité (compte d’exploitation) d’un échantillon de 130 collecteurs représentatifs (tonnages collectés et valeurs des apports). Aucune distinction n’est faite entre les différents systèmes de transactions.


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Les achats de matières grasses par les ménages français 672,09 kB
17/01/2014

Publication

Les achats des ménages français en Matière Grasses (beurre, huile, MG allégées, graisses animales ou végétales) sont analysés sur la période 2008-2011 en fonction des différentes catégories de ménages. Les ménages les plus jeunes et les plus aisés consacrent une part plus faible de leur budget alimentaire aux achats de MG. La part du beurre dans les dépenses en MG est plus élevée dans l’Ouest, chez les plus jeunes et chez les ménages avec enfants. La part de l’huile est plus importante chez les ménages méridionaux et chez les plus âgés.


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