2009 avait représenté une année exceptionnelle pour la production d’oléo-protéagineux. 2010 a fait mieux encore, il s’agit de la meilleure année depuis dix ans. Toutefois, la récolte des oléagineux est en baisse, alors que celle des protéagineux est en hausse.

Produits et niveaux de production

Les oléagineux (colza, tournesol, soja essentiellement) occupent 2,2 millions d’hectares. Comme les protéagineux, ils constituent de très bonnes têtes d’assolement. En 2010, la production d’oléagineux a diminué de 9 %. En cause, des rendements en baisse et des surfaces cultivées moindres.

Le colza perd ainsi 5 q / ha par rapport à 2009 et la récolte plafonne à 4,8 millions de tonnes. Néanmoins, la trituration de graines est en légère hausse (+ 0,5 million de tonnes).

Quant au tournesol, les volumes produits sont légèrement inférieurs à ceux de 2009 avec 1,6 million de tonnes, et la trituration en occupe 1,3 million de tonnes.

Le cas particulier de l'huile d'olive : le verger oléicole français, cultivé sur 50 000 ha, produit 6 000 tonnes d'huiles d'olive et 2 000 tonnes d'olives de bouche.

La récolte de protéagineux (soja, pois, féverole) est en hausse en 2010, portée par la mise en œuvre du bilan de santé de la politique agricole commune. Les surfaces cultivées culminent donc à 404 000 ha, en hausse pour toutes les productions.

Les volumes de soja récoltés sont en hausse de 29 % et atteignent 142 000 tonnes en 2010.

La production de pois protéagineux a ainsi doublé en 2010, elle dépasse 1 million de tonnes.

La récolte des féveroles, toujours portée par la conjoncture, approche les 478 000 tonnes, grâce à une hausse des surfaces cultivées (150 340 ha).

Acteurs de la filière

La filière des oléo-protéagineux, bien intégrée, regroupe 150 000 exploitations agricoles. Leurs produits sont collectés soit par des coopératives, soit par des négociants.