Publications

FranceAgriMer publie de nombreuses informations sur l'économie des filières. L'établissement fournit également des guides techniques et des notes explicatives, pour certains dispositifs d'aides notamment, ainsi que des publications institutionnelles (rapport d'activité, etc.). Ces documents sont consultables par domaine, filière, date et type de contenu.

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Fiches produits FranceAgriMer - Lait de vache - 03/2018 - FR 698,46 kB
19/03/2018

Publication

Retrouvez toutes les informations de la filière Lait de vache : Organisation ; Production ; Transformation ; Commercialisation ; Consommation ; Échanges...


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Le marché des agneaux de race laitière et leur place dans la filière viande ovine 5,85 MB
06/03/2018

Etude

FranceAgriMer et la filière Ovin Lait ont souhaité un éclairage sur les évolutions des filières agneaux issus de l’élevage laitier (agneaux de lait et agneaux engraissés), ainsi qu’une vision prospective de l’évolution de la production et des marchés potentiels. Cette étude, réalisée par le cabinet Blézat Consulting pour le compte de FranceAgriMer, permet une mise à niveau des connaissances de la filière : profil de la production (dynamiques des bassins de production, poids économique de l’atelier agneau au sein d’un élevage laitier), organisation des flux (au


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Etude sur le positionnement des filières françaises de l'agriculture et de la pêche à l'international 3,15 MB
02/03/2018

Autre ressource documentaire

Cette étude porte sur la place de la France sur certaines filières par rapport à ses concurrents, sur l’Union européenne (UE) et les zones de croissance hors UE


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Les marchés des produits laitiers, carnés et avicoles. Bilan 2017, perspectives 2018. 4,19 MB
01/02/2018

Bilan

Bilan de l'année 2017 en France, dans l'Union européenne et dans le monde, perspectives pour l'année 2018. Filières traitées : gros bovins, veaux, ovins, porcs, volailles de chair, lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre. Données de cheptel, production, échanges, prix, consommation. Tableaux annexes sur les données françaises depuis 1970.


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Les systèmes de production d'avenir pour le lait de vache français 2,66 MB
09/11/2017

Etude

L'Institut de l'Élevage, le BTPL et la Chambre d'Agriculture de Haute-Marne ont réalisé pour le compte de FranceAgriMer une étude sur les systèmes de production d'avenir en élevages laitiers en France. L'objectif de cette étude est, grâce à une analyse économique et financière préalable des exploitations laitières (données du RICA et de la base ECOLAIT - INOSYS), d'identifier les systèmes et les structures les plus robustes et résistants aux différents aléas (tels que la baisse du prix du lait, la hausse du prix des intrants...), afin de proposer des recommandations pour les


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Diaporama de conjoncture pour le comité lait de brebis du 18102017 806,71 kB
20/10/2017

Documentation institutionnelle

Diaporama de conjoncture pour le comité lait de brebis du 18102017


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Présentation du panel IRI 8,79 MB
20/10/2017

Documentation institutionnelle

Comité lait de brebis du 18 octobre 2017


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Présentation de l'étude STEC 919,51 kB
20/10/2017

Documentation institutionnelle

Comité lait de brebis du 18 octobre 2017


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Veille concurrentielle : facteurs de compétitivité sur le marché mondial des produits laitiers - 2014 2,84 MB
26/09/2017

Etude

Cette synthèse constitue le deuxième volet de la veille concurrentielle internationale pour la filière des produits laitiers issus du lait de vache réalisée par Business France pour le compte de FranceAgriMer. Elle porte sur les données de l’année 2014 et anayse les facteurs de compétitivité de dix pays (six pays de l'Union européenne : France, Allemagne, Royaume-Uni, Irlande, Pays-Bas, Pologne et quatre pays tiers : Nouvelle-Zélande, Australie, Brésil et États-Unis), mesurée grâce à 42 indicateurs répartis sur 7 axes : macroéconomie, maîtrise des facteurs naturels et


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Prospective filière lait de vache - Août 2017 23,02 MB
30/08/2017

Etude

Les études de FranceAgriMer - Prospective filière lait de vache - Août 2017 Ce document constitue le rapport de l’exercice de prospective sur la filière française du lait de vache réalisé par FranceAgriMer à la demande de son Conseil Spécialisé Lait. Cette publication présente les travaux de la cellule d’animation de l’exercice de prospective, la restitution des connaissances partagées, les hypothèses et scénarios élaborés collectivement au cours des 18 réunions du groupe entre avril 2013 et mars 2015.


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