Informations de conjoncture

FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés et publie des informations de conjoncture.
Celles-ci sont consultables par filière, par date, par type de contenu et selon leur périodicité.

Avertissement :
Désormais, les tableaux de bord sur les achats des ménages issus du panel Kantar Worldpanel sont accessibles via le site Visionet : https://visionet.franceagrimer.fr/ 
dans la rubrique :   Données & chiffres > contexte général > consommation

Désormais, les résultats des sondages hebdomadaires sont accessibles via le site Visionet : https://visionet.franceagrimer.fr/
 dans la rubrique :   Données & chiffres > productions animales > lait et produits laitiers> collecte hebdomadaire

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Note de conjoncture sur les marchés laitiers en Allemage, Autriche et France en 2017 491,87 kB
06/07/2018

Analyse

Analyse de la situation de la filière laitière réalisée conjointement par trois établissements publics européens : le Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung pour l'Allemagne, Agrarmarkt Austria pour l'Autriche et FranceAgriMer pour la France. Elle est basée sur les données 2017 dans la filière du lait de vache conventionnel et du lait de vache bio. Cette analyse, déclinée en plusieurs parties : Prix du lait à la production / Collecte / Fabrications / Filière bio, montre des évolutions similaires des marchés entre les trois pays.


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Le marché du lait de brebis et du lait de chèvre : note de conjoncture, juin 2018 472,45 kB
27/06/2018

Analyse

Note de conjoncture sur le marché des filières lait de brebis et lait de chèvre. Remise au Conseil Spécialisé Filières Laitières du 26 juin 2018. Lait de brebis, lait de chèvre. Collecte, fabrications, commerce, prix, consommation.


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Le marché de filière lait de vache : note de conjoncture, juin 2018 373,08 kB
27/06/2018

Analyse

Note de conjoncture sur le marché de la filière lait de vache. Remise au Conseil Spécialisé Filières Laitières du 26 juin 2018. Lait de vache biologique, lait de vache conventionnel. Marchés mondial, européen et français. Collecte, fabrications, commerce extérieur, prix, consommation.


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Présentation des marchés des filières laitières - 26 juin 2018 1,21 MB
27/06/2018

Autre ressource documentaire

Diaporama de conjoncture présenté lors du Conseil Spécialisé Filières Laitières du 26 juin 2018. Lait de brebis, lait de chèvre, lait de vache biologique, lait de vache conventionnel. Collecte, fabrications, échanges, prix, consommation. Monde, Union européenne, France.


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Présentation du marché de la filière lait de brebis - 7 juin 2018 308,22 kB
12/06/2018

Autre ressource documentaire

Diaporama de conjoncture présenté au Comité lait de brebis du 7 juin 2018. Collecte de lait de brebis, fabrications de fromages, échanges, consommation, prix, coûts de production. Focus sur la filière bio. France. Union européenne.


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Présentation des marchés des filières laitières - 10 avril 2018 6,67 MB
11/04/2018

Autre ressource documentaire

Diaporama de conjoncture présenté lors du Conseil Spécialisé Filières Laitières du 10 avril 2018. Lait de brebis, lait de chèvre, lait biologique, lait de vache. Collecte, fabrications, échanges, prix, consommation. Monde, Union européenne, France.


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Présentation du marché de la filière lait de brebis - 22 mars 2018 6,29 MB
23/03/2018

Autre ressource documentaire

Diaporama de conjoncture présenté au Comité lait de brebis du 22 mars 2018. Collecte de lait de brebis, fabrications de fromages, échanges, consommation, prix, coûts de production. Focus sur la filière bio. France. Union européenne.


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Présentation du marché de la filière lait de chèvre - 7 mars 2018 5,57 MB
12/03/2018

Autre ressource documentaire

Diaporama de conjoncture présenté au Comité lait de chèvre du 7 mars 2018. Collecte, cheptel, importations, fabrications, prix du lait, coûts de production, consommation. France, Union européenne. Bilan 2017, perspectives 2018.


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Présentation des marchés des filières laitières - 13 février 2018 1,89 MB
14/02/2018

Autre ressource documentaire

Diaporama de conjoncture présenté lors du Conseil Spécialisé Filières Laitières du 13 février 2018. Lait de brebis, lait de chèvre, lait biologique, lait de vache. Collecte, fabrications, échanges, prix, consommation. Monde, Union européenne, France. Bilan 2017, perspectives 2018.


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Note de conjoncture sur les marchés laitiers en Allemagne, France et Autriche en 2016 2,92 MB
10/01/2018

Analyse

Cette note est la première analyse de la situation de la filière laitière réalisée conjointement par trois établissements publics européens : le Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung pour l'Allemagne, Agrarmarkt Austria pour l'Autriche et FranceAgriMer pour la France. Elle concerne les années 2014 à 2016 et permet donc d’appréhender les effets de la crise qui touche l’Europe depuis mi-2014. Cette analyse, déclinée en plusieurs parties : Généralités / Prix du lait à la production / Collecte / Fabrications, montre des évolutions similaires des marchés entre les


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