Prix des produits laitiers

Objectifs

FranceAgriMer réalise et publie les résultats nationaux des prix des produits laitiers afin de répondre au règlement (UE) n° 479/2010 relatif aux communications des Etats membres à la Commission européenne, et d’apporter aux opérateurs de la filière un suivi de l’évolution des prix de marché.

Prix communiqués et publiés

Chaque mercredi, l’établissement met en ligne le document des prix communiqués à la Commission européenne ainsi qu’une synthèse des prix "facturations-contrats" des produits laitiers industriels.

Depuis le 1er décembre 2011, date d’application du nouvel amendement du règlement (UE) n° 479/2010, les prix "départ usine" français sont communiqués :

  • chaque semaine sur la base des contrats pour la poudre de lactosérum, la poudre de lait écrémé destinée à la consommation humaine, la poudre de lait entier, le beurre cube 82% MG, ainsi que le beurre concentré et butter-oil ;
  • chaque semaine, sur la base des facturations pour le beurre « conditionnement consommateur » et l’emmental ;
  • chaque mois sur la base des contrats pour la poudre de lait écrémé destinée à la consommation animale, une communication hebdomadaire s’avérant difficile car trop souvent en secret statistique ;
  • chaque mois, sur la base des facturations pour les caséines et le fromage blanc.

Selon les dispositions du chapitre II, article 3, $ 4-a, du règlement (UE) n° 479/2010, les prix communiqués correspondant à un produit commercialisé par moins de trois fabricants sont confidentiels. Pour plus d’informations sur la constitution des prix des produits laitiers, veuillez vous référer à la méthodologie en bas de page.

Retouvez les prix des produits laitiers sur l'application VISIONet

 

Contacts

Bertrand Naturel
01.73.30.22.12
enquetecotations@franceagrimer.fr                                                                

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