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Etude
Le cabinet Blézat consulting a réalisé pour FranceAgriMer une étude sur la valorisation du 5è quartier dans les filières françaises d'élevage (hors volailles).
Blézat consulting a cherché à quantitfier les gisements initiaux et leurs valorisations par grands débouchés (produits tripiers, médicaments et chimie, coproduits, cuirs et peaux).
Le cabinet a, par ailleurs, comparé la situation française à celles des Pays-Bas, d'Irlande et d'Allemagne.
Enfin, il a cherché à déterminer et quantitfier les pistes d'amélioration.
Le document proposé est une version courte d'un
ETU-VIA-201... Blézat.pdf
6,08 MB
Etude
Depuis juillet 2012, la Russie a définitivement adhéré à l'OMC. Cette synthèse de FranceAgriMer examine quelles sont les conséquences potentielles de cette nouvelle situation pour les filières agroalimentaires (bovins, porcins, volaille et lait) russes et celles de ses principaux fournisseurs et clients.
Russie-OMC-...nimales.pdf
358,41 kB
Etude
Thèmes abordés dans cette étude : produits laitiers, viandes et abats
• Le marché mondial
• principaux pays fournisseurs
• place de l’Asie du Nord
• La nature des produits importés
• La place de la France sur les marchés d’Asie du Nord
ConferenceS...rs-2013.pdf
1,94 MB
Analyse
Le commerce international de viande de porc a connu la croissance la plus forte de toutes les viandes au cours des 10 dernières années. L'Asie, avec près de la moitié des achats mondiaux, est le principal importateur. Les Amériques, la Chine et l'Union europénne sont les principaux fournisseurs mondiaux.
Cette synthèse décrit les principales évolutions de ce marché, tant du point des volumes que de la nature des produits échangés. Les principaux flux sont décryptés par zone géographique et les facteurs qui ont conduit à la situation actuelle sont précisés.
Données
SYN-VBL-com...rc-2013.pdf
705,83 kB
Analyse
Collection : Les Synthèses de FranceAgriMer, numéro 2, PRODUITS PÊCHE et ELEVAGE (Edition de Octobre 2012)
SYN-MUL-201... viande.pdf
1,55 MB
Analyse
Description: Le commerce international de viande de volailles a connu une croissance soutenue au cours des 10 dernières années.
Cette synthèse décrit les principales évolutions de ce marché, tant du point des volumes que de la nature des produits échangés.
Les principaux flux sont décryptés par zone géographique et les facteurs qui ont conduit à la situation actuelle sont précisés.
Données utilisées : Douanes nationales des pays exportateurs et importateurs - 2000-2010
SYN-VBL-com...le-2012.pdf
3,10 MB
Publication
Le commerce international de viande de volailles a connu une croissance soutenue au cours des 10 dernières années.
Cette synthèse décrit les principales évolutions de ce marché, tant du point des volumes que de la nature des produits échangés.
Les principaux flux sont décryptés par zone géographique et les facteurs qui ont conduit à la situation actuelle sont précisés.
Données utilisées : Douanes nationales des pays exportateurs et importateurs - 2000-2010
SYN-VBL-com...le-2012.pdf
3,10 MB
Etude
La société Segments a réalisé pour FranceAgriMer une étude shopper sur les UVC dans les filères viandes et aquatiques.
Segments a étudié la compréhension des acheteurs d'UVC des rayons libre-service des hypermarchés afin d'appréhender les besoins et attentes des consommateurs vis-à-vis de ces produits.
Fin de rédaction : juin 2012
ETU-MUL-201...besoins.pdf
7,53 MB
Etude
Le cabinet d'études Abso Conseil a réalisé pour FranceAgriMer un état des lieux sur le marché français des unités de ventes consommateurs (UVC) dans les filières des produits carnés et aquatiques.
Après avoir posé un diagnostic, Abso Conseil envisage un plan d'actions selon des scénarios prospectifs pour chacun des secteurs.
Fin de rédaction : juin 2012
ETU-MUL-201...ctives .pdf
2,09 MB
Analyse
Collection : Les Synthèses de FranceAgriMer, numéro 1, PRODUITS PÊCHE et ELEVAGE (Edition de Décembre 2011)
Au coeur du repas quotidien, la viande et le poisson sont deux types de produits directement substituables. Les Français consomment l’un ou l’autre, rarement les deux au cours du même repas.
La présente synthèse a pour objet d’éclairer cette consommation à partir d’une analyse des prix d’achat de ces deux grandes familles de produits
SYN-MUL-201...nviande.pdf
1,14 MB
