Etudes et synthèses

La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.).
Ces documents sont consultables par filière, date et type de contenu.

Nombre de résultat(s) pour la recherche : "" : 130

Synthèse de l'étude sur la consommation de boissons des français en 2015 1,32 MB
13/10/2015

Etude

L’enquête sur la consommation du vin en France est réalisée tous les 5 ans depuis 1980. Cette enquête permet de situer l’évolution des habitudes de consommation des français en termes de boissons. Les grandes tendances qui se dégagent de cette étude : trois quarts de la consommation d’un individu est expliqués par son âge et son sexe. Au total, il y a plus de consommateurs de vin en 2015 mais la consommation est plus occasionnelle. Le vin est passé d’une composante de repas à une boisson culturelle.


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Présentation de l'étude sur la consommation des boissons par les français en 2015 1,96 MB
13/10/2015

Etude

L’enquête sur la consommation du vin en France est réalisée tous les 5 ans depuis 1980. Cette enquête permet de situer l’évolution des habitudes de consommation des français en termes de boissons. Les grandes tendances qui se dégagent de cette étude : trois quarts de la consommation d’un individu est expliqués par son âge et son sexe. Au total, il y a plus de consommateurs de vin en 2015 mais la consommation est plus occasionnelle. Le vin est passé d’une composante de repas à une boisson culturelle.


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Démarche du plan dépérissement - CNIV- édition de septembre 2015 1,83 MB
07/09/2015

Etude

Lutte contre le dépérissement du vignoble (CNIV- édition de septembre 2015 - L’actualité du plan dépérissement)


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Les dépérissement du vignoble - Presentation seminaire du 22 juillet 3,98 MB
07/09/2015

Etude

Séminaire du 22/07/2015 à la Maison de la Chimie Diaporama de présentation du séminaire


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Commerce extérieur - Bilan 2014 1,87 MB
16/07/2015

Analyse

Ce bilan porte sur les exportations et importations françaises de vin en 2014. Sont également présentés dans une première partie des éléments du contexte mondial et plus particulièrement de la place des principaux pays exportateurs de vin (France, Italie, Espagne). En conclusion, le solde de la balance commerciale des vins et spiritueux est rappelé, soulignant l'importance de ce secteur dans le commerce extérieur français.


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Ventes et achats de vins effervescents - Bilan 2014 2,19 MB
16/07/2015

Analyse

Cette synthèse présente le bilan 2014 des ventes de vins effervescents en grande distribution ainsi que celui des achats par les ménages français pour leur consommation à domicile. Les chiffres sont issus de panels distributeurs et consommateurs.


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Ventes et achats de vins tranquilles en France en 2014 2,06 MB
21/05/2015

Etude

Bilan 2014 des ventes de vins tranquilles en grande distribution et des achats des ménages pour leur consommation à domicile.


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Observatoire mondial des vins rosés - 2014 685,21 kB
16/04/2015

Etude

FranceAgriMer et le Conseil interprofessionnel des Vins de Provence (CIVP) pilotent conjointement depuis 2011 cet observatoire dont la réalisation a été confiée au bureau d’études Abso Conseil cette année. Cette synthèse présente les résultats de l'étude 2014, basée sur des statistiques 2013 qui portent sur la consommation, la production et les échanges de vin rosé sur le marché mondial.


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Diaporama - Les ventes de vins en Cafés, Hôtels, Restaurants, étude 2014 10,72 MB
16/04/2015

Etude

Au sommaire : méthodologie et données de cadrage, panorama du marché des CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), restauration à table : caractéristiques, conjoncture, approvisionnement, types de vin vendus, par vignoble, par couleur et par contenant


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Les ventes de vins en Cafés, Hôtels, Restaurants - Etude 2014 1,97 MB
20/02/2015

Etude

Cette synthèse présente les résultats de l’enquête 2014 menée par la société CHD sur les ventes de vins dans le circuit des Cafés, Hôtels, Restaurants (CHR). Cette enquête annuelle a pour objectif une meilleure connaissance du circuit des CHR, notamment du point de vue des approvisionnements, des formats privilégiés à la vente et des types de vin vendus, avec, en particulier, des informations sur la nature du vin (tranquille ou effervescent), la couleur et les vignobles les plus représentés.


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