Publications

FranceAgriMer publie de nombreuses informations sur l'économie des filières. L'établissement fournit également des guides techniques et des notes explicatives, pour certains dispositifs d'aides notamment, ainsi que des publications institutionnelles (rapport d'activité, etc.). Ces documents sont consultables par domaine, filière, date et type de contenu.

Nombre de résultat(s) pour la recherche : "" : 181

Prospective filière lait de vache - Août 2017 23,02 MB
30/08/2017

Etude

Les études de FranceAgriMer - Prospective filière lait de vache - Août 2017 Ce document constitue le rapport de l’exercice de prospective sur la filière française du lait de vache réalisé par FranceAgriMer à la demande de son Conseil Spécialisé Lait. Cette publication présente les travaux de la cellule d’animation de l’exercice de prospective, la restitution des connaissances partagées, les hypothèses et scénarios élaborés collectivement au cours des 18 réunions du groupe entre avril 2013 et mars 2015.


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Données statistiques 2016 - Les produits laitiers 2,31 MB
17/07/2017

Données statistiques

Principaux indicateurs économiques sur les marchés des produits laitiers (vache, brebis, chèvre) : cheptel, collecte, fabrications, commerce extérieur, consommation, prix. France, Union européenne, Monde. Données annuelles (2010-2016)


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Rapport d'activité 2016 de FranceAgriMer 3,84 MB
04/07/2017

Publication

Le rapport d'activité 2016 de FranceAgriMer vient de paraître. L’établissement a pleinement mobilisé ses équipes pour aider les filières à traverser un contexte marqué par des crises économiques et sanitaires, avec la mise en place d’aides dédiées et, en lien avec les acteurs des secteurs de l’élevage, a contribué à la recherche de solutions durables... Bonne lecture.


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La vente directe dans les exploitations laitières françaises - lait de vache 2,19 MB
27/06/2017

Analyse

Dans le contexte de crise actuelle de la filière lait de vache, les producteurs laitiers peuvent être amenés à chercher des moyens de créer de la valeur ajoutée pour améliorer leurs revenus. L’activité de transformation et vente directe à la ferme est une solution qu’adoptent certains éleveurs. En effet, en raison de la vente des produits en circuit court, les vendeurs directs sont non seulement maîtres de leurs prix mais disposent également d’une meilleure rentabilité. Cette filière de vente directe répond de plus aux attentes grandissantes des consommateurs sur leur


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Veille concurrentielle : facteurs de compétitivité sur le marché mondial des produits laitiers 2,93 MB
26/06/2017

Etude

Cette synthèse constitue le premier volet de la veille concurrentielle internationale pour la filière des produits laitiers issus du lait de vache réalisée par Business France pour le compte de FranceAgriMer. Elle porte sur les données de l’année 2013 et anayse les facteurs de compétitivité de dix pays (six pays de l'Union européenne : France, Allemagne, Royaume-Uni, Irlande, Pays-Bas, Pologne et quatre pays tiers : Nouvelle-Zélande, Australie, Brésil et États-Unis), mesurée grâce à 42 indicateurs répartis sur 7 axes : macroéconomie, maîtrise des facteurs naturels et


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La filière lait de vache. Bilan 2016. 715,37 kB
01/02/2017

Bilan

Bilan de l'année 2016 dans le monde, dans l'Union européenne et en France dans la filière lait de vache. Données de cheptel, collecte, fabrications, commerce, prix, consommation.


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La filière du lait de vache biologique en France 3,35 MB
08/12/2016

Etude

L’agriculture bio connaît un essor considérable en France qui concerne également la filière laitière biologique même s’il s’est déroulé progressivement et a été marqué par des déséquilibres successifs entre l’offre et la demande depuis le début des années 2000. Cette étude présente un état des lieux général de la filière lait de vache biologique française en abordant tous les maillons : production / collecte, transformation, consommation. Elle retrace les évolutions de l’offre (collecte, fabrications) et la demande (consommation) des quinze dernières


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Les achats de desserts par les ménages français 1,65 MB
09/11/2016

Analyse

Publication sur l'étude des achats de desserts par les ménages français.


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Présentation du marché de la filière lait de vache - 13 octobre 2016 728,05 kB
13/10/2016

Autre ressource documentaire

Diaporama de conjoncture présenté lors du Comité Lait de Vache du 13 octobre 2016. Lait de vache biologique, lait de vache conventionnel. Collecte, fabrications, échanges, prix, consommation. Monde, Union européenne, France.


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Données statistiques 2015 - Les produits carnés, avicoles et laitiers : LAIT 1,15 MB
24/08/2016

Données statistiques

FILIERES LAITIERES Principaux indicateurs économiques sur les marchés des produits laitiers : exploitations laitières, collecte, production, fabrications, commerce extérieur, consommation, prix. France, Union européenne, Monde. Données annuelles (2009-2015)


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