La filière Sucre dispose d’un Conseil spécialisé et un comité.
Présidé par Éric Lainé et animé par Gérard Thomas (délégué filière), le Conseil spécialisé Sucre regroupe des professionnels des filières canne et betterave sucrières, des représentants des pouvoirs publics et des membres de FranceAgriMer. Ils sont nommés pour trois ans.
Le Conseil spécialisé se réunit 4 fois par an afin d’échanger sur la conjoncture mondiale, européenne et nationale du Sucre, l’évolution des filières et de concevoir des propositions, qui sont transmises au Conseil d’administration de l’établissement.
Ces groupes de travail, renouvelés tous les trois ans comme le Conseil spécialisé, regroupent des professionnels d’horizons variés. Ils sont force de proposition dans leur champ de compétence, sur des sujets techniques et économiques. Leurs membres sont nommés par le directeur général de FranceAgriMer.
Le comité biomasse et biocarburant, trans-filière, réfléchit à l’organisation et à l’impact des débouchés non alimentaires de l’agriculture.