Au niveau national, FranceAgriMer a pour mission de calculer et rendre publiques les cotations des espèces animales, dont celles réglementées par l’Union européenne.
Vous pouvez retrouvez toutes les cotations de viandes blanches via le moteur de recherche.
Les cotations servent de référence pour les transactions, permettent d’évaluer la situation d’un marché et, le cas échéant, sont un élément de calcul des aides communautaires.
Pour déterminer les prix auxquels se vendent les animaux vifs ou leur viande, FranceAgriMer dispose d’indicateurs :
Chaque mardi, l’établissement met en ligne la synthèse des cotations de la semaine. Le site affiche également le bilan des cinq semaines précédentes pour chaque catégorie d’animaux.
FranceAgriMer publie également un document regroupant l’ensemble des cotations.
Contact
Secrétariat Cotations
Maïssara Alisaïd
Sandra Roussel
01 73 30 32 42 / 01 73 30 32 41