Informations de conjoncture
FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés et publie des informations de conjoncture.
Celles-ci sont consultables par filière, date et type de contenu.
Les cotations des produits agricoles et de la mer sont consultables via l'outil VISIONet ou via celui du Réseau des nouvelles des marchés.
Affinez votre recherche par :
446 résultats correspondant à votre recherche.
Filieres
Date de publication
Type de contenu
2018
30/01/2018
Les marchés des produits laitiers, carnés et avicoles. Bilan 2017, perspectives 2018.
Bilan de l'année 2017 en France, dans l'Union européenne et dans le monde, perspectives pour l'année 2018. Filières traitées : gros bovins, veaux, ovins, porcs, volailles de chair, lait de vache, lait...
BIL-VIA-LAI-Bilan2017-Perspectives2018.pdf
4,1 Mo
2018
16/01/2018
Présentation du marché des viandes blanches (porc) - 16 janvier 2018
Diaporama de conjoncture présenté au Comité Porcin du 16 janvier 2018. Cheptel, abattages, production, commerce, consommation, prix, coûts de production. Monde, Union européenne, France. Bilan 2017, perspectives...
NCO-DIA-VBL-PORC-2018-01-16.pdf
877 Ko
2017
04/12/2017
Situation des marchés avicoles chair, ponte, palmipèdes à foie gras et lapin
Diaporama de conjoncture présenté au Conseil Viandes Blanches du 30 novembre 2017. Situation des marchés avicoles chair, ponte, palmipèdes à foie gras et lapin
02+-+Conjoncture+filières+avicoles&cunicoles+CS+VB+20171130.pdf
373 Ko
2017
04/12/2017
Présentation du marché des viandes blanches (porc) - 30 novembre 2017
Diaporama de conjoncture présenté au Conseil Viandes Blanches du 30 novembre 2017. Filière porcine. Production, abattages, commerce, prix, coûts de production, consommation. Monde, Union européenne, France.
NCO-DIA-VBL-2017-11-30.pdf
1,3 Mo
2017
08/11/2017
Présentation du marché du veau de boucherie - 9 novembre 2017
Diaporama de conjoncture présenté au Comité Veau de boucherie du 9 novembre 2017. Situation de la filière laitière, veaux de 8 jours, veaux de boucherie. Naissances, production, abattages, prix, échanges,...
NCO-DIA-VRO-VB-2017-11-09.pdf
711 Ko
2017
25/09/2017
Etude sur la structure et l'organisation des filières cunicoles en Europe
Cette étude, réalisée par l'ITAVI et financée par FranceAgriMer, pour le compte de l'interprofession du lapin (CLIPP) analyse et met en perspective les données existantes sur les structures, les organisations...
Filière_cunicoles_UE_VF.pdf
3,1 Mo
2017
24/09/2017
Présentation du marché des viandes blanches (porc) - 19 septembre 2017
Diaporama de conjoncture présenté au Conseil Viandes Blanches du 19 septembre 2017. Filière porcine. Production, abattages, commerce, prix, coûts de production, consommation. Monde, Union européenne, France....
NCO-DIA-VBL-2017-09-19.pdf
760 Ko
2017
19/09/2017
Présentation du marché des viandes blanches (porc) - 19 septembre 2017
Diaporama de conjoncture présenté au Conseil Viandes Blanches du 19 septembre 2017. Filière porcine. Production, abattages, commerce, prix, coûts de production, consommation. Monde, Union européenne, France....
NCO-DIA-VBL-2017-09-19.pdf
760 Ko
2017
12/09/2017
Données statistiques 2016 - Les produits carnés : viande porcine
Principaux indicateurs économiques sur les marchés de la viande porcine : cheptel, production, abattage, commerce extérieur, consommation, prix. France, Union européenne, Monde. Données annuelles (2010-2016)...
STA-VIA-PORC-Données+statistiques+2016.pdf
1,2 Mo
2017
10/07/2017
Données statistiques 2016 - Les produits carnés : viande bovine
Principaux indicateurs économiques sur les marchés des bovins viande : cheptel, production, abattage, commerce extérieur, consommation, prix. France, Union européenne, Monde. Données annuelles (2010-2016)
STA-VIA-BOV-Données+statistiques+2016.pdf
1,4 Mo
VIANDES
09/02/2017
Les achats de produits carnés en restauration hors foyer - Synthèse
GIRA Food Service a réalisé une étude, financée par FranceAgriMer, pour quantifier les achats de produits carnés en restauration hors foyer en France et leur répartition dans les différents circuits de...
Synthèse-produits carnésRHF_vdef.pdf
1,3 Mo
2016
23/08/2016
Données statistiques 2015 - Les produits carnés, avicoles et laitiers : VOLAILLE
FILIERES VOLAILLES
Principaux indicateurs économiques sur les marchés de la volaille de chair, des oeufs, du foie gras et du lapin : cheptel, production, abattage, commerce extérieur, consommation, prix....
STA-VIA-Données statistiques Volailles 2015.pdf
1,6 Mo
2016
23/08/2016
Données statistiques 2015 - Les produits carnés, avicoles et laitiers : BOVINS
FILIERES BOVINES
Principaux indicateurs économiques sur les marchés des bovins et du veau : cheptel, production, abattage, commerce extérieur, consommation, prix. France, Union européenne, Monde. Données...
STA-VIA-Données statistiques Bovins 2015.pdf
1,6 Mo
2016
13/04/2016
Les mutations des filières avicoles européennes depuis 2000
Au cours de la période 2000-2014, les filières avicoles européennes ont connu de profondes mutations sous l’influence de facteurs de nature diverse : sanitaires, attentes des consommateurs et crise économique...
ETU-VBL-VOL-Evolution des filières avicoles européennes depuis 2000.pdf
7 Mo
2016
14/02/2016
Les filières animales terrestres et aquatiques. Bilan 2015 perspectives 2016
Bilan de l'année 2015 en France et dans l'Union européenne, perspectives pour l'année 2016. Filières traitées : produits aquatiques, gros bovins, veaux, ovins, équins, porcs, volailles de chair, produits...
BIL-MER-VIA-LAI-Bilan2015-Perspectives2016.pdf
5,3 Mo
ÉTUDES ET SYNTHÈSES
07/02/2016
Les enjeux de la valorisation de la biomasse - non sylvicole en matériaux biosourcés
Étude réalisée par le cabinet BIO by DELOITTE et la société de recherche Fibres Recherche Développement (FRD) pour FranceAgriMer.
Objectifs de l’étude
L’étude réalisée par Bio by Deloitte et FRD pour...
Enjeux de la valorisation Biomasse non sylvicole_VF.pdf
2,9 Mo
ÉTUDES ET SYNTHÈSES
16/12/2015
Étude des filières des sous-produits des IAA pouvant être utilisés pour la production des biocarburants - Biomasse n°4
Étude des filières des sous-produits des IAA pouvant être utilisés pour la production des biocarburants (graisses animales, huiles alimentaires usagées et sous-produits de vinification)
Suite au Grenelle...
Synthèse de l'étude des IAA.pdf
969 Ko
TOUTES FILIÈRES
10/12/2015
Diaporama Projets agricoles et agroalimentaires d'avenir (P3A) - 12/2015
Pour tout savoir sur les initiatives innovantes ou les projets structurants d’ores et déjà sélectionnés dans le secteur agro-alimentaire et connaître les démarches pour déposer un dossier, consulter le...
P3A_11decembre2015_def.pdf
953 Ko
2015
23/09/2015
Les effets de la crise sur les comportements d’achats des ménages en produits animaux
Le cabinet d'études Bipe a réalisé pour le compte de FranceAgriMer une étude sur l'impact de la crise économique sur les comportements d'achats des ménages en produits animaux. En utilisant les données...
ETU-VIA-2015-crise consommation produits carnés.pdf
1,7 Mo
2015
10/09/2015
Consommation des produits carnés - Données 2014
Données statistiques sur la consommation 2014 des produits carnés en France et en Union européenne.
Bilan - Ménages
Focus sur les principales espèces consommées
STA-VIA-CONSO 2014-aout2015.pdf
2,2 Mo
ÉTUDES ET SYNTHÈSES
02/07/2015
Valorisation des déchets verts en France - Biomasse n°3
L’ordonnance n° 2010-1579 du 17 décembre 2010, qui transpose en droit français la directive cadre européenne sur les déchets de 2008, donne priorité à leur réutilisation, leur recyclage et leur valorisation.
La...
Cahier_Les déchets verts.pdf
1,1 Mo
2015
03/06/2015
Impact de la crise économique sur la consommation de viandes et évolutions des comportements alimentaires
Depuis 1998, la consommation française de viandes baisse de manière continue pour atteindre 86 kgec/hab. en 2014. La crise économique semble avoir accentué ce repli.
Dans ce contexte, cette synthèse a...
SYN-VIA-21-impact crise conso viande comportement-2015.pdf
1,5 Mo
2014
17/08/2014
Données statistiques 2013 - Les produits carnés, avicoles et laitiers
Principaux indicateurs économiques sur les marchés des bovins, des ovins, des équidés, des porcins, des volailles (de chair, oeuf, foie gras et lapin) et laitiers.
France, Union européenne, Monde
Données...
STA-VIA-LAIT-Données statistiques 2013.pdf
2,7 Mo
Présentation de la conjoncture
11/06/2014
Achats des ménages - Viandes, volailles et charcuterie - P5 2014
Panel consommateur Kantar Worldpanel.
Achats des ménages de viandes, volailles et charcuterie.
Données périodiques de 4 semaines / Données arrêtées au 18 mai 2014
ATTENTION : A partir de la prochaine...
TDB-VIA-PanelConso Visio-A14-P05.pdf
73 Ko
2014
02/06/2014
Les filières avicoles en Turquie : poulet, dinde et oeufs
Cette synthèse traite de la structure des filières avicoles en Turquie (poulet de chair, dinde et poules pondeuses) ainsi que de leur développement du milieu des années 90 à 2013. En quelques années, le...
SYN-VBL-VOL-18-Filières avicoles en Turquie.pdf
3,5 Mo
Présentation de la conjoncture
12/05/2014
Achats des ménages - Viandes, volailles et charcuterie - P4 2014
Panel consommateur Kantar Worldpanel.
Achats des ménages de viandes, volailles et charcuterie.
Données périodiques de 4 semaines / Données arrêtées au 20 avril 2014
TDB-VIA-PanelConso-A14-P04.pdf
68 Ko
2014
16/04/2014
Données statistiques sur le marché du 5e quartier - 17 avril 2014
Données de conjoncture remises au Comité Coproduits du 17 avril 2014. Abats, cuirs et peaux. Production, prix, commerce, consommation. France.
NCO-STAT-VRO-5QUARTIER-2014-04-17.pdf
771 Ko
2014
16/04/2014
Enjeux et stratégies des fabricants d’aliments pour animaux
Dans un contexte économique difficile pour les filières animales, FranceAgriMer a réalisé une étude sur les stratégies mises en place par les fabricants d’aliments pour animaux, sur la compétitivité de...
SYN-MUL-3-competitivite nutrition animale-2014.pdf
820 Ko