Études et synthèses
La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.). Ces documents sont consultables par filière, date et type de contenu.
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828 résultats correspondant à votre recherche.
Filieres
- Apiculture : 29
- Autres filières : 15
- Cidriculture : 17
- Cultures textiles : 11
- Céréales : 230
- Etablissement : 600
- FranceAgriMer : 220
- Fruits et légumes : 172
- Grandes cultures : 226
- Horticulture : 90
- Houblon : 13
- Lait : 80
- Multi-filières : 48
- Oléoprotéagineux : 53
- Plantes à parfum, aromatiques et médicinales : 69
- Productions végétales spéciales : 6
- Pêche et aquaculture : 108
- Ruminants : 36
- Sucre : 40
- Tabac : 11
- Truffes : 15
- Viandes : 51
- Viandes blanches : 48
- Viandes rouges : 48
- Vin : 86
- Vin et cidre : 85
- alimentation animale : 7
- produits alimentaires : 6
- produits végétaux : 17
Date de publication
Type de contenu
2019
18/11/2019
Rapport final sur l'étude d’image : IGP « thym de Provence » et herbes de Provence Label Rouge - Octobre 2019
Rapport final sur l'étude d’image : IGP « thym de Provence » et herbes de Provence Label Rouge réalisé par Opsio et Seve Conseil
Rapport final FAM thym et herbes de Provence octobre 2019 X.pdf
8,8 Mo
2019
18/11/2019
Note de syntèse sur l'étude d’image : IGP « thym de Provence » et herbes de Provence Label Rouge - Octobre 2019
Etude d’image : IGP « thym de Provence » et herbes de Provence Label Rouge - Quelle stratégie pour la filière face au consommateur actuel ? réalisé par Opsio et Sève Conseil
Note de synthèse FAM thym et herbes de Provence 10 2019 X.pdf
632 Ko
2019
12/11/2019
ETUDE : Les solutions de financement pour aider l'installation des jeunes agriculteurs en élevages laitiers
Synthèse de l'étude
ETU-LAI-Solutions de financement pour les JA - 2019.pdf
1,5 Mo
2019
12/11/2019
SYNTHESE - Les solutions de financement pour aider l'installation des jeunes agriculteurs en élevage laitiers
Synthèse de 4 pages de l'étude
SYN-LAI-Solutions de financement pour les JA - 2019.pdf
970 Ko
2019
12/11/2019
20 FICHES - Les solutions de financement pour aider l'installation des jeunes agriculteurs en élevages laitiers
20 fiches solutions détaillées
20 FICHES-Solutions de financement installation JA.pdf
2,7 Mo
2019
27/10/2019
VEILLE CONCURRRENTIELLE INTERNATIONALE DU MARCHE DE LA POMME DE TERRE 2018 (DONNEES 2017)
L'objectif de cette veille est d'analyser le contexte concurrentiel international sur le marché des pommes de terre.
SYN-FEL-2019- veille pdt 2018 .pdf
538 Ko
2019
22/10/2019
Évolution des achats de boissons alcoolisées par les ménages français pour leur consommation à domicile, entre 2008 et 2017
Analyse de l’évolution des achats de boissons alcoolisées par les ménages français pour leur consommation à domicile, entre 2008 et 2017, tous circuits confondus. La consommation à domicile des boissons...
12_Achats boissons alcoolisées 2008-2017_oct 2019.pdf
1,8 Mo
2019
20/10/2019
Étude sur la pisciculture en circuit « recirculé »
Il s'agit d'une étude sur une nouvelle filière possible pour le développement de l’aquaculture en France en examinant la technologie RAS (recirculated aquaculture systems).
Rapport final_pisci en circ recirculé.pdf
7,9 Mo
2019
15/10/2019
Synthèse de l'étude compétitivité sur le marché mondial de vin - veille concurrentielle 2018
Document de présentation synthétique des résultats de la veille concurrentielle 2018 et focus sur le marché mondial des vins effervescents.
SYN-VIN-2019-Veille concurrentielle_2018-A19M10.pdf
1,1 Mo
2019
10/10/2019
Qualité des blés biscuitiers français, édition octobre 2019
L’enquête menée par FranceAgriMer, ARVALIS – Institut du végétal et le CTCPA évalue la qualité des blés biscuitiers français à partir de douze échantillons représentatifs de la collecte 2019. Cette année,...
ENQ-CER-qualitéBB-A19.pdf
1,5 Mo
2019
07/10/2019
Quels impacts de l'essor de la production de lait biologique sur l'aval de la filière ? (maj 15/10/19)
Étude des évolutions du maillon aval (collecteurs, transformateurs) en lait bio, de 2009 à 2018.
ETU-Transformation laitière bio en 2018-2019.pdf
1,1 Mo
2019
06/10/2019
Qualité boulangère des blés français, édition octobre 2019
Deux enquêtes distinctes et complémentaires sont réalisées par FranceAgriMer et ARVALIS – Institut du végétal pour évaluer la qualité de la récolte. Une première enquête est réalisée auprès des agriculteurs...
ENQ-CER-qualitéQBO-A19.pdf
1,3 Mo
2019
06/10/2019
Qualit@lim blé tendre, édition septembre 2019
FranceAgriMer réalise chaque année, en partenariat avec Arvalis – Institut du Végétal une enquête qualité s’intéressant aux critères qualitatifs d’attention pour les industries de l’alimentation animale....
ENQ-CER-Qualit@lim_ble-A19.pdf
738 Ko
2019
02/10/2019
Consommation de viandes dans l'UE et en France
Analyse sur 12 ans de la consommation de viande en UE et focus sur la France en 2018
ETU-VIA-2019-Consommation de viandes UE et France.pdf -v2.pdf
1,2 Mo
VIANDES
02/10/2019
Panorama de la consommation végétarienne en Europe – synthèse FranceAgriMer
étude sur le végétarisme
11_Synthèse Panorama végétarisme en Europe.pdf
1,1 Mo
2019
30/09/2019
Baromètre d'image
Focus événementiel : la perception des injonctions et recommandations de consommation (Le Sphinx)
07 - Baromètre d'image.pdf
888 Ko
2019
24/09/2019
Qualité des blés durs français, édition septembre 2019
L’enquête sur la qualité des blés collectés à l’entrée des silos, réalisée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal, révèle la très bonne qualité technologique du blé dur récolté...
ENQ-CER-qualitéBD-A19.pdf
4,4 Mo
2019
24/09/2019
Qualité des blés français, édition septembre 2019
L’enquête sur la qualité des blés collectés à l’entrée des silos, réalisée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal, révèle des taux de protéines satisfaisants compte-tenu des...
ENQ-CER-qualitéBT-A19.pdf
4,8 Mo
ÉTUDES ET SYNTHÈSES
23/09/2019
Achats et dépenses des ménages en matières grasses alimentaires, 2008-2017
La présente note analyse l’évolution des achats et des dépenses des ménages français de matières grasses alimentaires entre 2008 et 2017, tous circuits confondus. Dans cette étude, l’univers des matières...
Achats et dépenses des ménages en matières grasses alimentaires 2008-2017.pdf
1008,8 Ko
2019
31/07/2019
Enquête sur les variétés de céréales à paille semées pour la récolte 2019
Ce document présente les résultats de l'enquête menée par FranceAgriMer auprès de plus de 45 000 producteurs de céréales sur les variétés de blé tendre, blé dur, orges et triticale semées pour la récolte...
ENQ-CER-repvar-A19.pdf
2,5 Mo
2019
23/07/2019
Bilan des opportunités des blés français sur les marchés ASEAN
L’Asie du sud-est, de par sa situation géographique et climatique, est une région du monde où la production de blé est quasiment nulle. Or, cette région, avec la croissance des classes moyennes, voit ses...
Opportunites BT zone ASEAN.pdf
1,5 Mo
2019
22/07/2019
Les structures de production laitière en France : livreurs et vendeurs directs. Période 2008-2017
L’objectif de cette étude est d’analyser les évolutions des structures de production de la filière lait de vache française depuis la fin des quotas laitiers : effectifs, niveau de livraison, activité de...
ETU-LAI-Structures de production laitière en France - livreurs et vendeurs directs - 2019.pdf
1,4 Mo
2019
25/06/2019
Étude sur les perspectives économiques des filières pêche et aquaculture dans les territoires d’Outre-Mer
F&S Fisheries a conduit une étude sur les perspectives économiques des filières pêche et aquaculture dans les territoires d’Outre-Mer
A4 perspe écos pêche et aqua dom RAPPORT FINAL 1.pdf
1,6 Mo
ETUDES ET SYNTHESES
24/06/2019
La production française de miel et de gelée royale en 2018
Cette synthèse présente les principaux résultats de l'étude menée par Agrex Consulting pour FranceAgriMer sur l'estimation de la production française de miel et de gelée royale en 2018.
SYN-MIEL 2019 - Observatoire miel et GR 2018 .pdf
797 Ko
2019
23/06/2019
IAA : Etudes sur l'impact des nouvelless formes de commerce sur les entreprises agroalimentaires
Le développement du e-commerce alimentaire avec l’arrivée de nouveaux opérateurs et d’outils ou pratiques l’accompagnant ( peut avoir des impacts pour les entreprises agro-alimentaires.
FranceAgriMer...
FranceAgriMer ECOMMERCE IAA 2019.pdf
4,8 Mo
2019
28/04/2019
Les exportations françaises de produits laitiers sur les 30 dernières années (1988-2018)
Analyse sur 30 ans des exportations en valeur et en volume, par grande famille de produits laitiers et par grande zone géographique.
ETU-Exportations françaises de produits laitiers 30 ans-2019.pdf
1,1 Mo
2019
25/04/2019
Les produits aquatiques en restauration hors foyer
Rapport final de la restauration hors foyer en 2017.
ETU-MER-RHF-2017_.pdf
2,4 Mo
2019
23/04/2019
Diaporama : Les exportations françaises de produits laitiers sur 30 ans
Diaporama présenté au CS Filières laitières du 23 avril reprenant les résultats clés de l'étude sur les exportations françaises de produits laitiers sur les 30 dernières années (1988-2018).
ETU-DIA-Exportations françaises de produits laitiers 30 ans-2019.pdf
687 Ko
2019
22/04/2019
Baromètre de confiance envers les fruits et légumes frais en 2018
Depuis 2014, Interfel et FranceAgriMer ont mis en place un baromètre pour mesurer et suivre l’évolution de la confiance des consommateurs vis-à-vis des fruits et légumes frais.
Baromètre de confiance FL frais 2018_Synthèse_VF.pdf
649 Ko
2019
16/04/2019
Etude usages et attitudes à l'égard de la pomme de terre fraîche
L’étude usages et attitudes a pour objectif de mieux connaître les usages et attitudes alimentaires du consommateur à l’égard de la pomme de terre.
Synthèse étude usages et attitudes à l'égard de la pomme de terre .pdf
1,2 Mo