Analyse de la mise en oeuvre de la réglementation sur l'étiquetage des produits aquatiques

Dans ce cadre, des représentants de tous les acteurs de la filière ont été interrogés (pêcheurs, agents de criée, mareyeurs, poissonniers et grande distribution, organisations et associations de professionnels et de contrôle), et ce sur les façades atlantiques et méditerranéennes. Enfin, ce travail propose des solutions applicables aux différentes échelles et opérateurs sur le marché national. Aussi, cette expertise propose l’identification des situations où l’application de cette règlementation
n’a pas posé de problème, ainsi que l’identification des points de blocage. Ces barrières ont été diagnostiquées en fonction des circuits d’approvisionnement, des circuits de distribution, de la taille des opérateurs, mais aussi de l’échelle  géographique. Cette étude propose l’identification des causes de non‐respect de la règlementation et des stades d’apparition de perte d’information. Enfin, cette recherche étudie les couts afférents à la mise en œuvre du nouvel étiquetage.