WP3.1.2 Analyse bibliographoique des principales techniques de séchage et de débactérisation

Analyse bibliographique des principales techniques de séchage et de débactérisation utilisées dans les 2 zones et innovantes.L’objet de cette étude bibliographique est d’étudier les procédés existants de séchage à froid et de débactérisation en France, en Italie, et dans le monde, sur les plantes aromatiques, médicinales ainsi que sur d’autres productions agricoles comparables : les fruits et légumes.L’étude a pour objectif de montrer les techniques mises en oeuvre dans l’industrie, et celles en cours de développement qui pourraient faire l’objet d’une application pour le traitement des plantes sèches.
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16/07/2018
16/07/2018
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