WP3.1.2 Technologie Essica Décontamination - Acide peracétique - APA

L’acide peracétique (formule chimique: C2H4O3) ou APA, est un agent oxydant très puissant. Son utilisation s'est développée dans les années 1950-1960 dans le secteur agroalimentaire. Cette molécule est très soluble dans l'eau.Caractéristiques, applications, impacts et contraintes.

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16/07/2018

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