WP3.1.2 Technologie Essica Décontamination - Ozone gazeux final

La décontamination de surface à l’aide de substances biocides chimiques consiste à exposer l’aliment par contact direct à une substance chimique ayant des propriétés antimicrobiennes pour réduire la contamination de surface après une courte durée de contact, suivie d’une phase d’élimination du biocide.Il existe deux types de technologie : les biocides gazeux utilisés principalement pour décontaminer les solides secs divisés, et Les biocides liquides, utilisés en général en solution aqueuse.Les biocides gazeux sont des gaz à température ambiante, ils ne sont pas obtenus par la vaporisation de liquides : l’air ozoné, obtenu par décharge électrique dans un courant d’air ou d’air enrichi en oxygène.
16/07/2018
16/07/2018
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