WP3.1.3 Présentation de l'enquête en France et en Italie

Diaporama : Enquêtes sur le séchage et la débactérisation pratiqués en France et en Italie.Le séchage et la débactérisation sont des étapes essentielles pour la qualité des plantes aromatiques et médicinales.Le séchage doit permettre de conserver ou optimiser la qualité organoleptique des plantes (maintien de la couleur, de la teneur en HE/principes actifs…), et de maîtriser au mieux la charge bactérienne.La débactérisation doit permettre de faire diminuer la charge bactérienne, tout en limitant les effets négatifs du procédé sur les plantes (et particulièrement sur leur qualité organoleptique et visuelle).
16/07/2018
16/07/2018
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