La consommation de viande bovine en Afrique du Sud s’élève à 892 000 t (17 kg/pers/an) et a progressé de 1,2% par an au cours des 10 dernières années. La production sud-africaine ne permet
pas de couvrir les besoins et le pays importe en moyenne entre 30 et 50 000 t (40 millions d’euros) de viande bovine chaque année principalement en provenance de pays limitrophe (Botswana et Namibie)
ou d’Australie et d’Amérique du Sud. Les perspectives de consommation sont favorables avec une hausse attendue de la consommation de 28% d’ici à 2024.
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