Lait

D'une périodicité hebdomadaire, il regroupe les principales informations statistiques de la filière lait sur :
Présentation du marché de la filière lait de brebis - 17 octobre 2018

Diaporama de conjoncture présenté au Comité lait de brebis du 17 octobre 2018. Collecte de lait de brebis, fabrications de fromages, échanges, consommation, prix, coûts de production. France. Union européenne.


NCO-DIA-LAI...8-10-17.pdf 381,56 kB

Avis d'adjudication n°26 du 16 octobre 2018

Avis d'adjudication n°26 du 16 octobre 2018


avis d'ajud...6102018.pdf 248,61 kB

La filière lait de montagne et ses dynamiques pour les années à venir

L’Institut de l’Élevage a réalisé pour le compte de FranceAgriMer une étude sur la filière lait de montagne. L’objectif est de dresser un état des lieux de l’évolution de la production laitière dans les différents massifs montagneux passée et possible à venir et de proposer des recommandations sur les leviers à actionner afin d'impulser une dynamique d’avenir sur ces territoires et y favoriser le maintien de l’activité laitière.


ETU-LAI-La ...ne-2018.pdf 1,72 MB

Règlement d'exécution (UE) n° 2018/1571 relatif au prix minimal de vente de lait écrémé en poudre pour l'adjudication n°26

Règlement d'exécution (UE) n° 2018/1571 relatif au prix minimal de vente de lait écrémé en poudre pour l'adjudication n°26


R 2018 1571.pdf 362,72 kB

Transmission à l'étranger - Etude Idele (18/10/2018)

Conseil spécialisé lait du 10 avril 2018


07-01 Trans...8 04 10.pdf 688,33 kB

Règlement d'exécution (UE) 2018/1484 relatif au prix de vente minimal du lait écrémé en poudre pour l'adjudication n°25

Règlement d'exécution (UE) 2018/1484 relatif au prix de vente minimal du lait écrémé en poudre pour l'adjudication n°25


2018 1484.pdf 362,68 kB

Avec la fin des quotas laitiers, les opérateurs manifestent un besoin d’accompagnement de leurs efforts et souhaitent disposer d’indicateurs fiables de l’évolution de leurs marchés.

FranceAgriMer est un lieu où peuvent se retrouver tous les acteurs de la filière à travers les instances de concertation que sont le Conseil spécialisé lait et les Comités lait de vache, lait de chèvre et lait de brebis

Pour en savoir plus consultez les pages relatives à

La filière :  La production de lait et produits laitiers Le marché du lait et des produits laitiers L’action de FranceAgriMer

La concertation et l’arbitrage :   Conseil spéciallisé Lait et comités lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre

Les aides :  Lait aux écoles,   Intervention publique beurre et lait en poudre Stockage privé de beurre Stockage privé de lait écréme en poudre Stockage privé de fromage   Investissements d'avenir PIA / P3A

Information économique :  Prix des produits laitiers VISIONet (Données en ligne) Observatoires Informations de conjoncture Chiffres et bilans Etudes et synthèses