Lait

Le conseil spécialisé pour les filières laitières s’est réuni le 12 décembre, sous la présidence de Dominique Chargé.
  • FranceAgriMer - Tableau de bord hebdomadaire du lait et des produits laitiers S48/2017

    D'une périodicité hebdomadaire, il regroupe les principales informations statistiques de la filière lait sur :

  • FranceAgriMer - Tableau de bord hebdomadaire du lait et des produits laitiers S47/2017

    D'une périodicité hebdomadaire, il regroupe les principales informations statistiques de la filière lait sur :

  • FranceAgriMer - Corée du sud : Mission produits laitiers :


    Du 13 au 20 novembre 2017 a eu lieu une mission visant les établissements français de produits laitiers suite à la nouvelle loi du MFDS (Ministry of Food and Drug Safety), cette mission doit permettre de maintenir la confiance des Coréens dans les établissements déjà exportateurs de produits laitiers vers la Corée du sud. Pour cette mission le MFDS a souhaité une réunion d’ouverture afin d’avoir une présentation du système français de sécurité sanitaire et précisément dans le domaine des produits laitiers.

  • FranceAgriMer - Canada : audit système fromages au lait cru

    En septembre dernier s'est tenue une mission Canada sur les fromages au lait cru. Deux auditrices du BVE ( Bureau de Vérification à l’Etranger) de l’ACIA (Agence Canadienne de Contrôle des Aliments) se sont rendues dans les établissements de production et d’affinage.

Etude systèmes laitiers d'avenir

Conseil spécialisé des filières laitières du 12 septembre 2017


5 - Etude s...'avenir.pdf 1,03 MB

Veille sanitaire Chine n°117 du 1 décembre 2017

La nouvelle norme nationale relative aux couverts jetables est entrée en vigueur le mois dernier – Il est difficile de trouver dans les supermarchés de la vaisselle jetable conforme à la nouvelle norme
La norme nationale GB 4806.1-2016 de la General Safety Requirements for Food-Contact Materials and Articles est officiellement entrée en vigueur le 19 octobre 2017. Pourtant, dans beaucoup de supermarchés, on ne trouve pas de vaisselle jetable conforme à la nouvelle norme.


Veille sani...éc 2017.pdf 654,73 kB

Règlement d'exécution (UE) n° 2017/2186 relatif au prix minimal de vente de lait écrémé en poudre pour l'adjudication n°14

Règlement d'exécution (UE) n° 2017/2186 relatif au prix minimal de vente de lait écrémé en poudre pour l'adjudication n°14


R n 2017 2186.pdf 362,42 kB

Présentation des marchés des filières laitières - 12 décembre 2017

Diaporama de conjoncture présenté lors du Conseil Spécialisé Filières Laitières du 12 décembre 2017. Lait de brebis, lait de chèvre, lait biologique, lait de vache. Collecte, fabrications, échanges, prix, consommation. Monde, Union européenne, France.


NCO-DIA-LAI...7-12-12.pdf 1,89 MB

MODINCRISE

Conseil spécialisé des filières laitières du 12 décembre 2017


6 - MODINCRISE.pdf 310,52 kB

Veille sanitaire Chine n° 116 du 24 nov 2017

Rappels de produits dus à un non respect de la réglementation chinoise – Les étiquettes de nombreux sachets de thé au lait vendus sur des plateformes de e-commerce ne respectent pas la réglementation en vigueur
Aujourd’hui, au lieu de faire la queue parfois pendant plus d’une heure dans un magasin de thé à emporter, beaucoup de jeunes chinois achètent des sachets de thé au lait en ligne pour faire eux même leur propre boisson au thé personnalisée.


Veille sani...ov 2017.pdf 644,22 kB

Avec la fin des quotas laitiers, les opérateurs manifestent un besoin d’accompagnement de leurs efforts et souhaitent disposer d’indicateurs fiables de l’évolution de leurs marchés.

FranceAgriMer est un lieu où peuvent se retrouver tous les acteurs de la filière à travers les instances de concertation que sont le Conseil spécialisé lait et les Comités lait de vache, lait de chèvre et lait de brebis

Pour en savoir plus consultez les pages relatives à

La filière :  La production de lait et produits laitiers Le marché du lait et des produits laitiers L’action de FranceAgriMer

La concertation et l’arbitrage :   Conseil spéciallisé Lait et comités lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre

Les aides :  Lait aux écoles,   Intervention publique beurre et lait en poudre Stockage privé de beurre Stockage privé de lait écréme en poudre Stockage privé de fromage   Investissements d'avenir PIA / P3A

Information économique :  Prix des produits laitiers VISIONet (Données en ligne) Observatoires Informations de conjoncture Chiffres et bilans Etudes et synthèses