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Lait
SYNTHESE : La vente directe dans les exploitations laitières françaises
Cette synthèse a pour objectif de valoriser les données issues des déclarations annuelles sur l'activité de vente directe en France.
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27 JUIN 2017Conseil spécialisé filières laitières du 27 juin 2017
Il se réunira sous la présidence de Dominique CHARGE le mardi 27 juin 2017 de 14h30 à 18h
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26 SEPT 2017Conseil spécialisé filières laitières du 26 septembre 2017
Il se réunira sous la présidence de Dominique CHARGE le mardi 26 septembre 2017 de 14h30 à 18h
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18 OCTO 2017Comité lait de brebis du 18 octobre 2017
La réunion se tiendra le mercredi 18 octobre 2017 à partir de 14H00 à FranceAgriMer
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VEILLE : facteurs de compétitivité sur le marché mondial des produits laitiers - données 2013 -Cette synthèse présente les résultats de la veille concurrentielle internationale sur les produits laitiers pour l'année 2013 et analyse les facteurs de compétitivité de dix pays, dont la France.
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Projets innovants dans l’agriculture et l’agroalimentaire : un bilan très positif, une action à poursuivre ! -La sélection des lauréats des « initiatives innovantes dans l’agriculture et l’agroalimentaire » est terminée. Ce concours d’’innovations, organisé dans le cadre du programme d'investissements d’avenir piloté par le Commissariat Général à l’Investissement, a permis de sélectionner, dans le cadre d’un jury interministériel, 56 lauréats au cours de la période 2015-2017, pour un montant global d’aide de près de 10 millions d’euros.
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Tableau de bord hebdomadaire du lait et des produits laitiers S24/2017 -D'une périodicité hebdomadaire, il regroupe les principales informations statistiques de la filière lait sur :
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Stéphane Travert a été nommé ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation le mercredi 21 juin 2017 -Passation de pouvoirs entre Mezard Jacques et St TRAVERT nommé ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation le mercredi 21 juin 2017
Cette synthèse constitue le premier volet de la veille concurrentielle internationale pour la filière des produits laitiers issus du lait de vache réalisée par Business France pour le compte de FranceAgriMer. Elle porte sur les données de l’année 2013 et anayse les facteurs de compétitivité de dix pays (six pays de l'Union européenne : France, Allemagne, Royaume-Uni, Irlande, Pays-Bas, Pologne et quatre pays tiers : Nouvelle-Zélande, Australie, Brésil et États-Unis), mesurée grâce à 42 indicateurs répartis sur 7 axes : macroéconomie, maîtrise des facteurs naturels et durabilité des ressources, potentiel de production laitière, organisation des filières, maîtrise technologique de la fabrication des produits, portefeuille des marchés et capacité des opérateurs à conquérir les marchés.
ETU-LAIT-Fa...es 2013.pdf 2,93 MB
CALENDRIER DES CONSEILS ET COMITÉS 2017 (V14)
Calendrier-...017-V14.pdf 48,47 kB
Avis d'adjudication n°11 du 18 juillet 2017
avis d'ajud...8072017.pdf 185,41 kB
Dans le contexte de crise actuelle de la filière lait de vache, les producteurs laitiers peuvent être amenés à chercher des moyens de créer de la valeur ajoutée pour améliorer leurs revenus. L’activité de transformation et vente directe à la ferme est une solution qu’adoptent certains éleveurs. En effet, en raison de la vente des produits en circuit court, les vendeurs directs sont non seulement maîtres de leurs prix mais disposent également d’une meilleure rentabilité. Cette filière de vente directe répond de plus aux attentes grandissantes des consommateurs sur leur besoin de proximité avec les producteurs, leur recherche de lien au terroir, de produits sains et de qualité… Pour ces raisons, il nous paraissait intéressant de pouvoir chiffrer cette filière de vente directe (lait de vache uniquement), grâce aux résultats des déclarations annuelles gérées par FranceAgriMer. Cette synthèse s’attache dans les deux premières parties à revenir sur un historique depuis la campagne 1995/96, à la fois sur la partie production de lait pour la vente directe et sur les fabrications à la ferme, avant de s’arrêter dans une troisième partie sur des données plus récentes, de 2015.
SYN-LAI-7-L...nçaises.pdf 2,18 MB
Ce communiqué de presse dresse le bilan des « initiatives innovantes dans l’agriculture et l’agroalimentaire », concours géré par FranceAgriMer pour le compte du Commissariat Général à l'Investissement. Les actions vont se poursuivre dans le cadre d'un troisième opus doté de 10 milliards d'euros.
Communiqué ...3A_2I2A.pdf 68,60 kB
Règlement d'exécution (UE) n° 2017/1116 relatif au prix minimal de vente de lait écrémé en poudre pour l'adjudication n°10
R (UE) 2017-1116.pdf 308,40 kB
Avec la fin des quotas laitiers, les opérateurs manifestent un besoin d’accompagnement de leurs efforts et souhaitent disposer d’indicateurs fiables de l’évolution de leurs marchés.
FranceAgriMer est un lieu où peuvent se retrouver tous les acteurs de la filière à travers les instances de concertation que sont le Conseil spécialisé lait et les Comités lait de vache, lait de chèvre et lait de brebis
Pour en savoir plus consultez les pages relatives à
La filière : La production de lait et produits laitiers , Le marché du lait et des produits laitiers , L’action de FranceAgriMer
La concertation et l’arbitrage : Conseil spéciallisé Lait et comités lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre
Les aides : Lait aux écoles, Intervention publique beurre et lait en poudre , Stockage privé de beurre , Stockage privé de lait écréme en poudre , Stockage privé de fromage Investissements d'avenir PIA / P3A
Information économique : Prix des produits laitiers , VISIONet (Données en ligne) , Observatoires , Informations de conjoncture , Chiffres et bilans , Etudes et synthèses