Lait

Cette synthèse a pour objectif de valoriser les données issues des déclarations annuelles sur l'activité de vente directe en France.
Veille concurrentielle : facteurs de compétitivité sur le marché mondial des produits laitiers

Cette synthèse constitue le premier volet de la veille concurrentielle internationale pour la filière des produits laitiers issus du lait de vache réalisée par Business France pour le compte de FranceAgriMer. Elle porte sur les données de l’année 2013 et anayse les facteurs de compétitivité de dix pays (six pays de l'Union européenne : France, Allemagne, Royaume-Uni, Irlande, Pays-Bas, Pologne et quatre pays tiers : Nouvelle-Zélande, Australie, Brésil et États-Unis), mesurée grâce à 42 indicateurs répartis sur 7 axes : macroéconomie, maîtrise des facteurs naturels et durabilité des ressources, potentiel de production laitière, organisation des filières, maîtrise technologique de la fabrication des produits, portefeuille des marchés et capacité des opérateurs à conquérir les marchés.


ETU-LAIT-Fa...es 2013.pdf 2,93 MB

CALENDRIER DES CONSEILS ET COMITÉS 2017 (V14)

CALENDRIER DES CONSEILS ET COMITÉS 2017 (V14)


Calendrier-...017-V14.pdf 48,47 kB

Avis d'adjudication n°11 du 18 juillet 2017

Avis d'adjudication n°11 du 18 juillet 2017


avis d'ajud...8072017.pdf 185,41 kB

La vente directe dans les exploitations laitières françaises - lait de vache

Dans le contexte de crise actuelle de la filière lait de vache, les producteurs laitiers peuvent être amenés à chercher des moyens de créer de la valeur ajoutée pour améliorer leurs revenus. L’activité de transformation et vente directe à la ferme est une solution qu’adoptent certains éleveurs. En effet, en raison de la vente des produits en circuit court, les vendeurs directs sont non seulement maîtres de leurs prix mais disposent également d’une meilleure rentabilité. Cette filière de vente directe répond de plus aux attentes grandissantes des consommateurs sur leur besoin de proximité avec les producteurs, leur recherche de lien au terroir, de produits sains et de qualité… Pour ces raisons, il nous paraissait intéressant de pouvoir chiffrer cette filière de vente directe (lait de vache uniquement), grâce aux résultats des déclarations annuelles gérées par FranceAgriMer. Cette synthèse s’attache dans les deux premières parties à revenir sur un historique depuis la campagne 1995/96, à la fois sur la partie production de lait pour la vente directe et sur les fabrications à la ferme, avant de s’arrêter dans une troisième partie sur des données plus récentes, de 2015.


SYN-LAI-7-L...nçaises.pdf 2,18 MB

Communiqué de presse : bilan des projets agricoles innovants en agriculture

Ce communiqué de presse dresse le bilan des « initiatives innovantes dans l’agriculture et l’agroalimentaire », concours géré par FranceAgriMer pour le compte du Commissariat Général à l'Investissement. Les actions vont se poursuivre dans le cadre d'un troisième opus doté de 10 milliards d'euros.


Communiqué ...3A_2I2A.pdf 68,60 kB

Règlement d'exécution (UE) n° 2017/1116 relatif au prix minimal de vente de lait écrémé en poudre pour l'adjudication n°10

Règlement d'exécution (UE) n° 2017/1116 relatif au prix minimal de vente de lait écrémé en poudre pour l'adjudication n°10


R (UE) 2017-1116.pdf 308,40 kB

Avec la fin des quotas laitiers, les opérateurs manifestent un besoin d’accompagnement de leurs efforts et souhaitent disposer d’indicateurs fiables de l’évolution de leurs marchés.

FranceAgriMer est un lieu où peuvent se retrouver tous les acteurs de la filière à travers les instances de concertation que sont le Conseil spécialisé lait et les Comités lait de vache, lait de chèvre et lait de brebis

Pour en savoir plus consultez les pages relatives à

La filière :  La production de lait et produits laitiers Le marché du lait et des produits laitiers L’action de FranceAgriMer

La concertation et l’arbitrage :   Conseil spéciallisé Lait et comités lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre

Les aides :  Lait aux écoles,   Intervention publique beurre et lait en poudre Stockage privé de beurre Stockage privé de lait écréme en poudre Stockage privé de fromage   Investissements d'avenir PIA / P3A

Information économique :  Prix des produits laitiers VISIONet (Données en ligne) Observatoires Informations de conjoncture Chiffres et bilans Etudes et synthèses