Publications

FranceAgriMer publie de nombreuses informations sur l'économie des filières. L'établissement fournit également des guides techniques et des notes explicatives, pour certains dispositifs d'aides notamment, ainsi que des publications institutionnelles (rapport d'activité, etc.). Ces documents sont consultables par domaine, filière, date et type de contenu.

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Evolution et perspectives des utilisations de matières grasses et protéiques d'origine laitière par les industries agro-alimentaires dans l'Union européenne - Synthèse 239,44 kB
22/06/2012

Etude

Les cabinets d'études GEM et AND International ont réalisé pour FranceAgriMer une étude sur l'utilisation des matières grasses et matières protéiques du lait dans les différents secteurs des insustries agro-alimentaires européennes. Un état des lieux des utilisations en 2010 par secteur est dressé, ainsi que les principales évolutions depuis 2005. Les perspectives d'utilisations à l'horizon 2015 sont envisagées, notamment au regard des subtitutions éventuelles par des matières grasses et protéiques d'origine végétale. Etude achevée en mars 2012


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La méthanisation état des lieux et perspectives de développement 1,97 MB
06/06/2012

Documentation institutionnelle

Les synthèses de FranceAgriMer / avril 2012 • numéro 1 / BIOMASSE La directive européenne d’avril 2009, relative à la promotion des énergies renouvelables (EnR), fixe l’objectif de 20 % d’EnR dans la consommation énergique totale européenne à l’horizon 2020. En France, le taux visé est de 23 % à cet horizon. Le biogaz fait partie des sources d’énergies renouvelables qui peuvent contribuer à atteindre cet objectif. Sa production est encore relativement faible, mais elle devrait s’accroître dans les prochaines années. Le potentiel de production est important et le


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L’atelier des petits chefs 3,06 MB
02/05/2012

Autre ressource documentaire

Recueil de recettes de cuisines originales et faciles. / Edition FranceAgriMer pour le SIA 2012


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La méthanisation, état des lieux et perspectives de développement. - Biomasse n°1 1,97 MB
15/04/2012

Etude

La directive européenne d’avril 2009, relative à la promotion des énergies renouvelables (EnR), fixe l’objectif de 20 % d’EnR dans la consommation énergique totale européenne à l’horizon 2020. En France, le taux visé est de 23 % à cet horizon. Le biogaz fait partie des sources d’énergies renouvelables qui peuvent contribuer à atteindre cet objectif. Sa production est encore relativement faible, mais elle devrait s’accroître dans les prochaines années. Le potentiel de production est important et le dispositif d’aides publiques (fonds chaleur, révision du tarif


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Bilan 2011 Perspectives 2012 - Produits aquatiques, viandes rouges, viandes blanches, lait 2,14 MB
12/04/2012

Bilan

Bilan de l'année 2011 en France et dans l'Union européenne, perspectives pour l'année 2012. Filières produits aquatiques, gros bovins, veaux, ovins, équins, porcs, volailles de chair, lait. Cheptel, production, échanges, prix, consommation.


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La transformation laitière en France / filière lait de vache - 2002 / 2008 - 2,61 MB
12/12/2011

Etude

L’objectif de la présente étude est de dresser un état des lieux de la fabrication des principaux produits laitiers en France en 2008, en présentant les évolutions depuis 2002. Elle constitue donc une mise à jour du Cahier Onilait N° 24 qui s’appuyait sur les données 2002.


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Évolution des structures de production laitière en France - lait de vache 6,15 MB
01/06/2011

Analyse

Ce document contient : - Une analyse sur 15 ans, de 1995 à 2010, de la structure des exploitations; - Une analyse de la production depuis 2007 dans le cadre des bassins mis en place en 2011.


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Rapport d'activité de FranceAgriMer 2010 3,17 MB
06/04/2011

Publication

FranceAgriMer rapport d'activité 2010.


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Les filières laitières en 2010 718,49 kB
24/03/2011

Bilan

Bilan annuel, conseil spécialisé filières laitières, 24 mars 2011.


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Chiffres clés : Les produits carnés, avicoles et laitiers en 2009 2,50 MB
01/12/2010

Données statistiques

Ces éléments sont présentés de façon homogène par espèce et par produit sous forme de tableaux et de graphiques. Les séries les plus caractéristiques de chacun des marchés y sont présentées de 2003 à 2009.


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