Etudes et synthèses

La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.).
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Les ventes de vins en Cafés, Hôtels, Restaurants - Etude 2014 1,97 MB
20/02/2015

Etude

Cette synthèse présente les résultats de l’enquête 2014 menée par la société CHD sur les ventes de vins dans le circuit des Cafés, Hôtels, Restaurants (CHR). Cette enquête annuelle a pour objectif une meilleure connaissance du circuit des CHR, notamment du point de vue des approvisionnements, des formats privilégiés à la vente et des types de vin vendus, avec, en particulier, des informations sur la nature du vin (tranquille ou effervescent), la couleur et les vignobles les plus représentés.


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Ventes de vins tranquilles et effervescents en grande distribution - campagne 2013/14 3,67 MB
22/01/2015

Etude

Ventes de vins tranquilles et effervescents en grande distribution - campagne 2013/14


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Le marché mondial des vins effervescents 1,30 MB
20/11/2014

Etude

Les exportations mondiales de vins effervescents ont progressé de 70 % entre 2003 et 2013. La croissance des échanges est principalement tirée par les principaux pays producteurs de ces vins, la France, l'Italie et l'Espagne. Les vins effervescents représentent un segment dynamique à l'export. L'Espagne et l'Italie concurrencent aujourd'hui fortement la France, longtemps restée leader sur ce marché. En particulier grâce au Champagne, la France domine cependant toujours les échanges en termes de valeur dégagée.


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Les importations étrangères - Bilan 2013 1,77 MB
17/07/2014

Etude

Le bilan 2013 des importations étrangères porte sur les importations de vin des marchés allemand, britannique, américain et chinois. La place de la France et de ses principaux concurrents sur ces marchés est en particulier évoquée. Cette étude donne un aperçu des évolutions qu'ont connues les importations effectuées sur ces quatre marchés, celles-ci sont détaillées en volume, en valeur ainsi que par catégorie (distinction des importations de vin en vrac et de vin en bouteille notamment).


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Vins tranquilles en grande distribution - bilan 2013 1,29 MB
03/07/2014

Etude

Bilan 2013 des ventes de vins tranquilles en grande distribution


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Présentation : Éléments de bilan de la récolte de vins, jus et moûts de 2004 à 2013 328,47 kB
26/06/2014

Bilan

Diaporama de la synthèse des éléments de bilan de la récolte de vins, jus et moûts 2004 à 2013 diffusé lors du conseil spécialisé du 25 mai 2014.


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Eléments de bilan de la récolte de vins, jus et moûts de 2004 à 2013 500,75 kB
26/06/2014

Bilan

Cette synthèse a pour objectif de présenter les principaux éléments d'un bilan de la production française de vins, jus et moûts de 2004 à 2013. D'après la mise à plat des informations de déclaration de récolte de ces dix dernières années et comparativement à la période 1994-2003, il conduit à constater une baisse de la production française qui résulte, pour partie, de l'effet des programmes d'arrachages communautaires de la décennie, mais aussi d'un certain nombre d'aléas météorologiques et sanitaires plus ou moins marqués qui ont pu impacter le vignoble, notamment sur


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Commerce extérieur - Bilan 2013 2,82 MB
25/06/2014

Etude

Ce bilan porte sur les exportations et importations françaises de vin en 2013 ainsi que sur leur évolution par rapport aux années précédentes. Ces échanges sont analysés en termes de destination ou de provenance, selon qu'il s'agisse d'export ou d'import, mais aussi en termes de catégories. Le contexte mondial du marché du vin est rappelé au début de la synthèse et les exportations françaises de spiritueux sont évoquées dans une dernière partie. Enfin, les informations relatives au solde de la balance commerciale des vins et spiritueux permettent de rappeler la place


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Prospective ANIVIN de France édition Mai 2014 8,22 MB
19/06/2014

Etude

Ce document constitue le rapport de l’exercice de prospective ANIVIN de FRANCE cofinancé par l’ANIVIN et FranceAgriMer. Il présente la compilation, des travaux de la cellule d’animation de l’exercice de prospective, de la restitution des connaissances partagées, des hypothèses et scénarios élaborés collectivement au cours des 13 réunions du groupe entre juin 2011 et mars 2013.


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Observatoire mondial des vins rosés 1,08 MB
16/04/2014

Etude

FranceAgriMer et le Conseil interprofessionnel des Vins de Provence (CIVP) pilotent conjointement depuis 2011 cet observatoire dont la réalisation a été confiée au bureau d’études Agrex Consulting. Cette synthèse rend compte des statistiques et des analyses auxquelles a aboutit l’étude en termes de production, de consommation et de flux sur le marché mondial des vins rosés.


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