Qualité des blés durs français – récolte 2023

2023 aura été marquée par une diminution importante des surfaces cultivées en blé dur. Malgré un épisode climatique sec et chaud au moment du remplissage des grains sur une partie du territoire, les rendements progressent à l’échelle nationale. Hormis l’abaissement des poids spécifiques, les blés auront par ailleurs bien résisté à la fin de cycle humide pour donner des qualités satisfaisantes dans l’ensemble.

Pour en savoir plus, télécharger ci-dessous la plaquette sur la qualité des blés durs coéditée par FranceAgriMer et ARVALIS.