Ce rapport détaillé analyse l'évolution des prix aux stades de la production, des industries de transformation et de la distribution.
Les coûts de production agricole, les comptes des industries agroalimentaire et des rayons alimentaires sont passés au crible.
Au-delà de chiffres qui font référence, l’observatoire constitue un lieu de débats, de dialogue et d’écoute, de nature à contribuer à la construction de stratégies collectives et partagées, dans l’intérêt général des filières agricoles et agroalimentaires.
Pour en savoir plus, consulter le communiqué de presse ci-dessous ainsi que le rapport remis au Parlement.
