Consommation de produits carnés et d'oeufs
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Filières animales
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Viande bovine
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Viande ovine
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Viande porcine
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Volailles, œufs et lapins
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Chiffres et analyses économiques
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Consommation
Date de publication : 11/07/2025
Période concernée : année civile précédant celle de la publication
Auteurs : Élevage - Analyse économique des filières - DMEP - FranceAgriMer
Cette publication dresse un bilan détaillé de la consommation de produits carnés et d’œufs (viandes fraîches de bovins, ovins, porc, cheval, volailles, charcuterie, viandes surgelées et œufs) des ménages français à leur domicile en 2024.
Elle analyse aussi les approvisionnements de la RHF en 2022.
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