Consommation de produits carnés et d'oeufs

Cette publication dresse un bilan détaillé de la consommation de produits carnés et d’œufs (viandes fraîches de bovins, ovins, porc, cheval, volailles, charcuterie, viandes surgelées et œufs) des ménages français à leur domicile en 2025. 

Elle fait en particulier un point sur les élaborés de viande de boucherie et de volaille, ainsi que sur la charcuterie.