Étude du marché des PPAM - Territoire ALCOTRA
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Filières végétales
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Plantes à parfum, aromatiques et médicinales
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Chiffres et analyses économiques
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Échanges internationaux
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Économie des filières
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Production agricole et agroalimentaire
Date de publication : 16/07/2018
Période concernée : 2016
Auteurs : Délégation nationale de Volx - SAEF - DMEP - FranceAgriMer
Aux fins de conduire une expérimentation sur de nouvelles techniques pour les plantes aromatiques sèches (séchage à froid, débactérisation, emballages biodégradables, gaz de stockage) tout en conservant leur qualité et caractéristiques sensorielles et nutritionnelles, 4 plantes en France et en Italie ont dû être choisies.
Ce choix a reposé sur les données présentées ici des marchés des plantes aromatiques dans ces deux pays. Elles portent sur les surfaces, les productions, les débouchés et le commerce extérieur de chacun d'eux.