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Visant à créer un référentiel des coûts de la filière huile d'olive, ce projet a pour objectifs de participer à la connaissance de la chaîne de valeur de la filière et à une meilleure transparence…

En s'appuyant sur le diagnostic des huiles françaises réalisé en 2008, cette étude a pour objectif de fournir des éléments sur la faisabilité d'une offre Up premium pour les huiles d'olives françai…

L'étude a pour objectif de pouvoir définir un champ lexical correspondant à l'huile d'olive. 

Elle a consisté dans la mise ne place de groupes d'analyse sensorielle par des consommateurs…