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Cette étude s’intéresse à l’évolution de la consommation alimentaire dans le contexte de la crise inflationniste de 2022. Elle analyse la hausse des prix selon les circuits de distribution, les mar…

Après la période de forte croissance des achats des ménages de produits biologiques jusqu'en 2019, le marché bio a montré des premiers signes de ralentissement en 2020. En 2021, les achats ont enre…

L’étude s’intéresse à la maîtrise des dépendances externes que recouvre la souveraineté alimentaire en utilisant quatre indicateurs de bilan : taux d’auto-approvisionnement, taux de couverture…

En 2021 et 2022, cette étude caractérise les consommateurs de la restauration hors domicile, leurs pratiques et attentes, considérant les circuits, occasions et évolutions suite à la crise sanitair…

L'objectif de cette étude est d'estimer le taux d’utilisation de la biomasse agricole fermentescible par la méthanisation agricole dans les cinq années à venir, et repérer les potentielles tensions…

Depuis les années 2000, la hausse relative des prix du pétrole, les préoccupations environnementales et surtout la quête d’indépendance énergétique ont conduit les Etats à développer la production…