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Liste des opérateurs sollicités pour les informations mentionnées aux articles D. 654-114-9 et D. 654-114-13 du Code rural et de la pêche maritime, publiée dans le cadre de l’Enquête mensuelle lait…

Bilan de la consommation de produits laitiers (brebis, chèvre, vache, bio) des ménages en 2024.

Le suivi de la consommation est stratégique pour évaluer l’équilibre offre-demande d’une filièr…

Objectifs

En 2023, dans un contexte de reflux des volumes et du nombre de points de collecte touchant les bassins historiques de la production laitière, FranceAgriMer et le C…

Dans le contexte de baisse des achats en protéines animales, l'étude dresse un état des lieux du marché des alternatives végétales aux produits laitiers, en moyenne sur la période 2019 à 2023.

Entre 2020 et 2023, la consommation à domicile d’une sélection de produits sous SIQO présente des dynamiques variées, selon la filière, des critères sociodémographiques et les circuits de distribut…