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Diaporama sur la filière lait de vache biologique française présenté par Benoît Baron, chargé d'études économiques à l'Institut de l'élevage lors des 6èmes entretiens de l'Observatoire de la formation…

Analyse croisée des dynamiques régionales et des évolutions par famille de produits.

Objectifs 

Depuis 2010, la filière lait de vache a été soumise à plusieurs événements qui ont p…

Ce rapport sur le végétarisme et ses extensions (véganisme, etc.) nous montre comment ces nouveaux régimes alimentaires se développent au sein des pratiques de la population française en 2020.

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La connaissance de la composition des produits laitiers, notamment de certaines de leurs composantes principales (matière grasse et matière protéique) présente de nombreux intérêts. Au-delà des asp…

L’Observatoire National des Ressources en Biomasse (ONRB) vise à identifier, quantifier et localiser les bio-ressources produites et disponibles sur le territoire national. L’estimation de ces ressou…