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69 résultat(s)

Impact de l'inflation sur la consommation alimentaire

Publié le 11/07/2023

Cette étude s’intéresse à l’évolution de la consommation alimentaire dans le contexte de la crise inflationniste de 2022. Elle analyse la hausse des prix selon les circuits de distribution, les mar…

"Bien-être animal" des porcs et poulets de chair : coûts de production et modalités de valorisation

Publié le 15/06/2023

Synthèse de l'étude "Évaluation des coûts de production des porcs et des poulets de chair sous cahiers des charges « bien-être animal » et de leur modalités de valorisation"

Souveraineté alimentaire : un éclairage par les indicateurs de bilan

Publié le 01/03/2023

L’étude s’intéresse à la maîtrise des dépendances externes que recouvre la souveraineté alimentaire en utilisant quatre indicateurs de bilan : taux d’auto-approvisionnement, taux de couverture…

Restauration hors domicile : quels consommateurs, quelles pratiques et quelles attentes ?

Publié le 02/12/2022

En 2021 et 2022, cette étude caractérise les consommateurs de la restauration hors domicile, leurs pratiques et attentes, considérant les circuits, occasions et évolutions suite à la crise sanitair…

Ressources en biomasse et méthanisation agricole : quelles disponibilités pour quels besoins ?

Publié le 01/09/2022

L'objectif de cette étude est d'estimer le taux d’utilisation de la biomasse agricole fermentescible par la méthanisation agricole dans les cinq années à venir, et repérer les potentielles tensions…

Entretiens de l'OFPM : économie porcine et demande chinoise : quelles perspectives pour le marché européen?

Publié le 14/03/2022

Diaporama présenté par Boris Duflot, directeur du pôle Economie de l’Ifip (Institut du porc) à l'occasion des 7e entretiens de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimen…
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