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Impacts de l'essor de la production de lait biologique sur l'aval de la filière

Publié le 08/10/2019

Étude des évolutions du maillon aval (collecteurs, transformateurs) en lait bio, de 2009 à 2018.

Panorama de la consommation végétarienne en Europe

Publié le 03/10/2019

Cette étude dresse un panorama de travaux sur le végétarisme en Europe, et mobilise des approches qualitatives et quantitatives pour qualifier le développement de régimes alimentaires associés.

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Achats et dépenses des ménages en matières grasses alimentaires

Publié le 24/09/2019

Cette note analyse l’évolution des achats et des dépenses des ménages français de matières grasses alimentaires (huiles, beurre, margarine, etc.) entre 2008 et 2017, tous circuits confondus. …

Bilan annuel de la consommation de produits aquatiques (diaporama)

Publié le 11/04/2019

Présentation par Kantar Worldpanel des données 2018 concernant la consommation des ménages pour leur domicile.

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