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Note de conjoncture présentée en Conseil spécialisé vin et cidre reprenant les principaux éléments pour la filière viti-vinicole : éléments du marché à la production, bilan de la consommation en gr…

Les fiches filières de FranceAgriMer sont des publications courtes, conçues pour fournir une synthèse claire, actualisée et opérationnelle. Chaque fiche repose sur une structure ho…

Objectifs

Cette étude analyse la situation économique et financière des poissonneries artisanales sur la période 2020-2024.

Méthodologie

L’an…

Objectifs

Cette étude analyse la situation économique et financière des entreprises de gros de la poissonnerie sur la période 2020-2024.

Méthodologie…

Cette étude est réalisée par le cabinet GIRA FoodService à la demande du CNIV et de FranceAgriMer dans le but de mesurer, en volume et en valeur, les achats de vins réalisés par la restauration com…

Objectifs

Le secteur de la charcuterie est important pour les acteurs de la filière. En effet de l’ordre de 70 % des volumes de porc sont destinés à la charcuterie.…