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Afin de réfléchir à sa stratégie de développement, la filière caprine française se doit de tenir compte des évolutions des autres pays producteurs. Dans ce cadre, cette étude cherche à étudier le f…

Présentation des éléments essentiels de l’exercice de prospective pour la filière française des PPAM réalisé à la demande du Comité sectoriel PPAM. 

Méthodologie 

Un groupe d’…

La connaissance de la composition des produits laitiers, notamment de certaines de leurs composantes principales (matière grasse et matière protéique) présente de nombreux intérêts. Au-delà des asp…

Cette étude a pour objectif de faire un état des lieux de la filière cidricole française. Elle permet de mieux appréhender les enjeux que connaît actuellement la filière notam­ment en lien avec le…

L’objectif de cette étude est d’analyser les évolutions des structures de production de la filière lait de vache française depuis la fin des quotas laitiers : effectifs, niveau de livraison, activi…

Aux fins de conduire une expérimentation sur de nouvelles techniques pour les plantes aromatiques sèches (séchage à froid, débactérisation, emballages biodégradables, gaz de stockage) tout en conse…