Consommation
FranceAgriMer publie des études sur l'évolution de la consommation hexagonale des denrées alimentaires : produits carnés, vins, fruits et légumes, comportement des français face à la crise, etc.
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29 résultats correspondant à votre recherche.
Filieres
Date de publication
Type de contenu
2024
04/11/2024
Légumineuses et autres protéines végétales : évolution des achats en France depuis 2015
Dans un contexte de baisse des achats de produits animaux, l’étude dresse un état des lieux des achats des ménages, pour leur consommation à domicile, d’alternatives végétales et plus particulièrement...
LEGUMINEUSES_FINAL.pdf
7,2 Mo
2023
20/12/2023
Consommation des produits de la pêche et de l'aquaculture - Données 2022
Analyse détaillée et chiffrée de la consommation des ménages en France pour l'année 2022, avec en complément un état des lieux de la consommation des hors foyer des années 2020.
STA_MER_CONSO_2022.pdf
8,6 Mo
2023
23/10/2023
Synthèse: Étude labels en aquaculture
Ce document est la synthèse du rapport final de l’étude labels en aquaculture
SYNTHESE-MER-labels-aquaculture.pdf
3 Mo
2023
23/10/2023
Étude labels en aquaculture
Ce document est le rapport final de l’étude sur les labels en aquaculture, il comprend deux onglets :
1- Une monographie des labels présents sur le marché français
2- Une étude des attentes des consommateurs...
rapport-Mer-labels-aquaculture.pdf
16,2 Mo
2023
17/10/2023
Etude des attentes des consommateurs en matière d'étiquetage des produits aquatiques en grande distribution et en poissonnerie artisanale
Ce document présente les résultats de l’étude des attentes des consommateurs en matière d'étiquetage des produits aquatiques, réalisée par Mer Conseils et Scanning pour FranceAgriMer.
ETU-MER-Etiquetage des produits aquatiques.pdf
8,5 Mo
2023
21/07/2023
Synthèse : Étude des nouvelles tendances de consommation des produits aquatiques français en France métropolitaine dans un contexte post-Covid
Ce document est la synthèse du rapport final de l’étude des nouvelles tendances de consommation des produits aquatiques français en France métropolitaine dans un contexte post-Covid, réalisée par AND International...
20230720_Etude_consommation_post_Covid_synth.pdf
1,2 Mo
2023
20/07/2023
Étude des nouvelles tendances de consommation des produits aquatiques français en France métropolitaine dans un contexte post-Covid
Ce document est le rapport final de l’étude des nouvelles tendances de consommation des produits aquatiques français en France métropolitaine dans un contexte post-Covid, réalisée par AND International...
20230720_Etude_consommation_post_Covid_rapport.pdf
8,8 Mo
2023
11/07/2023
L'impact de l'inflation sur la consommation alimentaire en 2022
Cette étude s’intéresse à l’évolution de la consommation alimentaire dans le contexte de la crise inflationniste de 2022. Elle tente d’analyser la hausse des prix selon les circuits de distribution, les...
20230711_ETUDE_CONSOMMATION_INFLATION (002).pdf
8,3 Mo
2022
30/01/2023
Consommation des produits de la pêche et de l'aquaculture- Données 2021
Analyse détaillée et chiffrée de la consommation des ménages en France pour l'année 2021, avec en complément un état des lieux de la consommation des hors foyer des années 2017-2020.
rapport final consommation 2021 .pdf
10,9 Mo
2022
15/02/2022
Baromètre d'image des produits aquatiques - vague 2 2021
Analyse de l'image des produits aquatiques par le consommateur français, avec un focus sur l'achat des produits aquatiques français.
Rapport - V2 2021 -vf.pdf
6,6 Mo
2020
12/03/2020
Panorama de la Consommation Hors Domicile 2018 – Rapport complet
Le rapport complet de la phase panorama de l’étude exploratoire réalisée par GiraFoodservice pour FranceAgriMer en 2019 dans l’objectif de décrire et comprendre le marché de la consommation hors domicile,...
Rapport complet_PanoramaCHD 2018_FAM-GIRAfoodservice.pdf
5,2 Mo
2020
15/01/2020
Achats et dépenses de ménages en plats préparés : Principales évolutions entre 2008 et 2017
Cette publication analyse l’évolution des achats des ménages français de plats préparés entre 2008 et 2017, sous influence de tendances opposées, entre les peurs alimentaires à l’égard de produits ultra-transformés...
CONSO-Achats et dépenses de ménages en plats préparés 2008 2017.pdf
1,8 Mo
2017
05/12/2017
Etude de la poissonnerie de détail en France: Etat des lieux et perspectives
La poissonnerie de détail spécialisée voit ses volumes s’éroder chaque année et sa part de marché diminuer au profit de la Grande Distribution et des circuits alternatifs. La dernière étude datant de 2011...
ETU-MER-2017- poissonerie synthèse.pdf
1,6 Mo
2017
25/06/2017
Consommation des produits de la pêche et de l'aquaculture - Données 2016
Données statistiques sur la consommation 2016 des produits aquatiques en France. Bilan - Ménages - Focus par espèce
STA-MER-CONSO+2016-juil2017.pdf
2,1 Mo
2016
12/07/2016
Consommation des produits de la pêche et de l'aquaculture - Données 2015
Données statistiques sur la consommation 2015 des produits aquatiques en France. Bilan - Ménages - Focus par espèce
STA-MER-CONSO 2015-juil2016.pdf
1,9 Mo
2015
24/06/2015
Inégalités sociales et alimentation. Besoins et attentes des personnes en situation d'insécurité alimentaire
: Le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt (MAAF) et FranceAgriMer ont confié à FORS-Recherche sociale la réalisation d’une étude visant à analyser les besoins et les attentes...
Inégalités sociales et alimentation V3.pdf
929 Ko
Consei pêche du 5 novembre 2014
06/11/2014
Présentation - La dépense alimentaire des ménages français résiste à la crise
Conseil spécialisé des produits de la mer, de l’aquaculture et de la pêche professionnelle en eau douce
03-CS peche aquacult03-La dépense alimentaire résiste à la crise.pdf
218 Ko
ÉTUDES ET SYNTHÈSES
21/09/2014
La dépense alimentaire des ménages français résiste à la crise
Dans notre collection Les synthèses de franceAgriMer / Consommation :
La crise qui sévit depuis 2008 se fait durement ressentir sur la consommation des ménages français. En 2012, on enregistre, malgré...
A4-Les dépenses alimentaire des ménage français.pdf
1,5 Mo
2014
16/02/2014
Consommation - Les achats de plats préparés par les ménages français
Les achats des ménages français en plats préparés sont analysés sur la période 2007-2011 en fonction des différentes catégories de ménages.
Consommation-les_achats_par_les_menages_de_plats_prepares.pdf
869 Ko
ÉTUDES ET SYNTHÈSES
05/06/2011
Crise économique et comportements de consommation alimentaire des Français
L’alimentation représente le deuxième poste de dépense des ménages français. C’est aussi un des postes sur lesquels les ménages touchés par la crise de 2008 ont le plus de facilité à réaliser des économies....
crise_conso2011.pdf
576 Ko
2010
19/05/2011
Consommation des produits de la pêche et de l'aquaculture en 2010
Consommation des produits de la pêche et de l'aquaculture 2010 - édition 2011
bilan-conso-produits-aquatiques-2010.pdf
1,3 Mo
2011
31/12/2010
La commercialisation et la consommation des produits aquacoles
Focus sur le bar et la daurade royale
conso-dec2010.pdf
341 Ko
2008
30/08/2008
La place des produits aquatiques dans la consommation des ménages
Présentation / Panel de consommateurs TNS Worldpanel, Données arrêtées au 31 août 2008
1876d1_CONSOPRODUITSAQUATIQUES_221008.pdf
1,3 Mo