Études et synthèses

La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.). Ces documents sont consultables par filière, date et type de contenu.

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Observatoire économique mondial des vins rosés 2017 1,09 MB
09/03/2018

Etude

FranceAgriMer et le Conseil interprofessionnel des Vins de Provence (CIVP) pilotent conjointement depuis 2011 cet observatoire dont la réalisation a été confiée au cabinet d’études Abso Conseil. Cette synthèse présente la mise à jour 2017, portant sur les données 2016. Elle est complétée par un focus sur la production française en 2016.


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Etude sur l'utilisation des HE en pharmacie 950,60 kB
07/03/2018

Etude

Marché de l'aromathérapie en pharmacie (janvier 2018)


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Le marché des agneaux de race laitière et leur place dans la filière viande ovine 5,85 MB
06/03/2018

Etude

FranceAgriMer et la filière Ovin Lait ont souhaité un éclairage sur les évolutions des filières agneaux issus de l’élevage laitier (agneaux de lait et agneaux engraissés), ainsi qu’une vision prospective de l’évolution de la production et des marchés potentiels. Cette étude, réalisée par le cabinet Blézat Consulting pour le compte de FranceAgriMer, permet une mise à niveau des connaissances de la filière : profil de la production (dynamiques des bassins de production, poids économique de l’atelier agneau au sein d’un élevage laitier), organisation des flux (au


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Le marché des olives et huiles d'olive en France 2,03 MB
20/02/2018

Etude

Production et consommation d'olives et d'huiles d'olive en France depuis 2013. Etude réalisée en partenariat avec l'Afidol, cofinancée par l'Union européenne (publication conformément au règlement d'exécution (UE) n°615/2014).


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Grande-Bretagne : quel marché pour l'huile d'olive ? 2,36 MB
20/02/2018

Etude

Cette étude, réalisée en partenariat avec l'Afidol, et co-financée par l'Union européenne dans le cadre du règlement d'exécution (UE) n°615/2014, présente les principales caractéristiques du marché britannique en particulier dans le secteur des matières grasses, dont l'huile d'olive.


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Baromètre de confiance des fruits et légumes frais en 2017 914,03 kB
19/02/2018

Etude

Synthèse de l'étude réalisée par le cabinet CSA et cofinancée par FranceAgriMer et Interfel. Ce baromètre a été réalisé auprès d'un échantillon de 1015 personnes afin d'obtenir des éléments de réponse sur la confiance accordée par les consommateurs français aux fruits et légumes frais.


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Synthèse de l'étude sur le marché des fruits et légumes frais et des pommes de terre fraîches et transformées en restauration hors domicile 1,08 MB
15/02/2018

Etude

En 2017, la société Gira Foodservice a réalisé pour le compte de FranceAgriMer, d’INTERFEL, du CNIPT et du GIPT un panorama de la consommation de fruits, légumes et pommes de terre en restauration hors domicile. En complétant le suivi des achats des ménages pour leur consommation à domicile, il permet d’avoir une vision globale de la consommation des fruits et légumes par les français.


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Prospective filière française de la pêche maritime 1,34 MB
01/02/2018

Etude

L'objet de cette étude est d’élaborer des scénarios pour l’avenir de la filière pêche maritime qui puissent servir aux décideurs de la filière, en vue de l’élaboration de stratégies gagnantes.


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Les approvisionnements des collectivités territoriales en végétaux d'ornement 656,84 kB
12/01/2018

Etude

Premiers éléments de compréhension concernant la manière dont les végétaux importés parviennent aux collectivités. Ces éléments de compréhension sont de deux types : - qualitatifs (analyse des interactions entre les acteurs de la filière, des critères de choix des végétaux, etc.), - quantitatifs (analyse, dans les grandes masses, des ordres de grandeur des flux de végétaux importés).


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Observatoire des exploitations fruitières : résultats 2016 952,94 kB
21/12/2017

Etude

Synthèse des résultats de l'observatoire des données comptables et financières des exploitations fruitières sur l'année 2016. Cet observatoire réalisé par CERFRANCE et financé par FranceAgriMer, le CTIFL et la FNPF depuis 1990 permet l’analyse de la situation et de l'évolution économique des exploitations agricoles du secteur des fruits.


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