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Atouts et faiblesses de la filière PPAM française par rapport à ses principaux concurrents sur la scène internationale pour douze plantes significatives sont passés au crible, afin d'identifier des…

Synthèse apportant des éléments de définition sur les notions d'approvisionnement local et circuits courts et identifiant les enjeux que celles-ci soulèvent dans la stratégie des opérateurs économique…

Ce document constitue une synthèse de l’évaluation du dispositif de formation qui est une composante du Programme Apicole Européen (PAE). L’évaluation a été demandée par ADA France (Association pou…

Synthèse de l'étude réalisée par GIRA Foodservice sur les achats de produits aquatiques dans la restauration hors foyer. Le rapport présente l'évolution des achats entre 2017 et 2019, entre 2019 et…

Cette publication se focalise sur le produit « anguille et civelle ». La filière française de pêche d’anguille souhaiterait valoriser leurs productions (civelles, anguille jaune, anguille argentée)…

Le panel Food Usage de Kantar Worldpanel permet de mieux comprendre les usages et la consommation des Français en ré­pondant aux cinq questions principales : qui les consomme ? Quand…