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Activité hors domicile et modes d'approvisionnement des boulangeries pâtisseries

Publié le 15/04/2022

Étude sur l’activité hors domicile et les modes d’approvisionnement des boulangeries pâtisseries. Le besoin de comprendre le fonctionnement des boulangeries est au cœur de cette étude.

Objec…

Achats de fruits, légumes et pommes de terre des ménages pour leur consommation à domicile

Publié le 25/03/2022

Bilan 2021 des achats de fruits et légumes frais par les ménages français pour leur consommation à domicile, avec les évolutions par rapport à 2020 et à la moyenne 2016-2020.

Objectifs …

Facteurs de compétitivité sur le marché international des biocarburants - Veille concurrentielle

Publié le 21/03/2022

Depuis les années 2000, la hausse relative des prix du pétrole, les préoccupations environnementales et surtout la quête d’indépendance énergétique ont conduit les Etats à développer la production…

Entretiens de l'OFPM : économie porcine et demande chinoise : quelles perspectives pour le marché européen?

Publié le 14/03/2022

Diaporama présenté par Boris Duflot, directeur du pôle Economie de l’Ifip (Institut du porc) à l'occasion des 7e entretiens de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimen…

Baromètre d'image des produits aquatiques

Publié le 15/02/2022

Analyse de l'image des produits aquatiques par le consommateur français, avec un focus sur l'achat des produits aquatiques frais en libre-service.

Mise en rayon des pommes de terre à  l'international

Publié le 26/01/2022

Cette étude cofinancée par le CNIPT et FranceAgriMer et réalisée par le cabinet Segments a pour objectif de proposer des solutions innovantes afin d'améliorer la mise en vente des pommes de terre e…

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