Études et synthèses
La direction Marchés, études et prospective de FranceAgriMer publie régulièrement des études et synthèses sur des sujets variés (consommation, études variétales, coûts de production, etc.). Ces documents sont consultables par filière, date et type de contenu.
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222 résultats correspondant à votre recherche.
2021
26/01/2021
Synthèse de l'étude sur l'approvisionnement de la restauration commerciale (CHR) 2020
Résultats de l'étude sur l'approvisionnement de la restauration commerciale (CHR) auprès des grossistes et cash&carry. Données 2019.
SYN-VIN-2021-CHR_EtudeQuanti-A21M01.pdf
1,7 Mo
2021
19/01/2021
Compétitivité des produits de seconde transformation de l'industrie agroalimentaire française - Fruits transformés
Cette étude analyse les forces et faiblesses, face à la concurrence, du secteur des fruits transformés qui, en général, n'est pas intégré dans des interprofessions, qui ne fait pas l’objet d’un suivi sectoriel...
SYN-IAA-Competitivite_2de_transformation_fruits.pdf
1,8 Mo
2021
19/01/2021
Compétitivité des produits de seconde tranformation de l'industrie agroalimentaire française - Biscuiterie, boulangerie et pâtisserie - secteur artisanal
Cette étude analyse les forces et faiblesses, face à la concurrence, des secteurs français de la biscuiterie, de la boulangerie/pâtisserie artisanale qui, en général, ne sont pas intégrés dans des interprofessions,...
SYN-IAA-Competitivite_2de_transformation_BVP_artisanale.pdf
2,1 Mo
2021
18/01/2021
Compétitivité des produits de seconde transformation de l'industrie agroalimentaire française - Biscuiterie, boulangerie et pâtisserie- secteur industriel
Cette étude analyse les forces et faiblesses, face à la concurrence, des secteurs français de la biscuiterie, de la boulangerie/pâtisserie industrielle qui, en général, ne sont pas intégrés dans des interprofessions,...
SYN-IAA-Competitivite_2de_transformation_BVP_industrielle.pdf
1,7 Mo
2020
10/12/2020
Note d'analyse des résultats à l'export (juillet 2019 - juin 2020)
Note analysant les résultats à l'export des filières agricoles et agroalimentaires sur la période juillet - juin 2019/20 par rapport à 2018/19
Note d'analyse - Tableau de bord export 2019-20_v4.pdf
6,5 Mo
2020
10/12/2020
Annexe méthodologique - Tableau de bord des résultats à l'export (juillet 2019 - juin 2020)
Note détaillant la méthodologie du tableau de bord des résultats à l'export (sources, philosophie, regroupements douaniers utilisés)
Annexe méthodologique - Tableau de bord export 2019-20.pdf
778 Ko
2020
10/12/2020
Tableau de bord des résultats à l’export (juillet 2019 - juin 2020)
Tableau de bord fournissant les éléments chiffrés de pilotage et de suivi, sur une année, de la performance internationale des filières agricoles et agroalimentaires en année flottante (de juillet 2019...
Tableau de bord des résultats à l’export juillet-juin 2019-20.pdf
6,3 Mo
2020
09/12/2020
OBSERVATOIRE DES EXPLOITATIONS LÉGUMIÈRES - DONNÉES ANNÉE 2019
Synthèse des résultats de l'observatoire des données comptables et financières des exploitations légumières sur l'année 2019. Cet observatoire est réalisé par CERFRANCE et financé par FranceAgriMer, le...
SYN-FL-2020-Obs_exploit_legumes_2019.pdf
3,1 Mo
2020
09/12/2020
OBSERVATOIRE DES EXPLOITATIONS FRUITIÈRES : RÉSULTATS ANNÉE 2019
Synthèse des résultats de l'observatoire des données comptables et financières des exploitations fruitières sur l'année 2019. Cet observatoire est réalisé par CERFRANCE et financé par FranceAgriMer, le.CTIFL...
SYN-FL-2020-Obs_exploit_fruits_2019.pdf
2,8 Mo
2020
03/12/2020
Veille concurrentielle : facteurs de compétitivité sur le marché mondial des produits laitiers au lait de vache - données 2019
6e édition de la veille de compétitivité, basée sur les données 2019.
ETU-LAIT-Facteurs de compétitivité marché mondial produits laitiers-2020.pdf
2,6 Mo
2020
03/12/2020
La commercialisation du vin par internet
Synthèse d'une étude portant sur les ventes de vin par internet. Données de cadrage du circuit et relevé de l'offre sur les sites de e-commerce.
SYN-VIN-2020-Lacommercialisationduvinsurinternet-A20M12.pdf
2,5 Mo
2020
27/11/2020
Évaluation d’impact des aides directes du Programme Apicole Européen
Le document présente les principaux résultats de l'évaluation des aides directes du Programme Apicole Européen (Aide au repeuplement du cheptel et Aide à la transhumance) menée en 2019 par l'unité Evaluation...
2020_07_29_Synthese_Evaluation-programme-apicole.doc.pdf
538 Ko
2020
23/11/2020
Qualité des blés biologiques français, édition novembre 2020
L’enquête sur la qualité des blés collectés à l’entrée des silos, réalisée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal, révèle la qualité satisfaisante du blé tendre biologique récolté...
ENQ-CER-QUALITE_BTBIO-A20.pdf
349 Ko
2020
20/11/2020
Étude sur l’évaluation des coûts de la chaîne logistique céréalière française
Dans son plan filière publié à l’occasion des États Généraux de l’Alimentation, la filière céréalière s’est fixée comme objectif d’améliorer sa compétitivité en passant par une baisse des coûts à la tonne...
ETU-CER-RAPPORT -Evaluation couts de la chaine logistique cerealiere francaise-2020 .pdf
5,8 Mo
2020
20/11/2020
Sytnhèse de l'étude sur l’évaluation des coûts de la chaîne logistique céréalière française - Synthèse
Dans son plan filière publié à l’occasion des États Généraux de l’Alimentation, la filière céréalière s’est fixée comme objectif d’améliorer sa compétitivité en passant par une baisse des coûts à la tonne...
SYN-CER-Evaluation couts de la chaine logistique cerealiere francaise-2020 .pdf
1,6 Mo
2020
20/11/2020
Sytnhèse sous format de diaporama de l'étude sur l’évaluation des coûts de la chaîne logistique céréalière française - Synthèse
Dans son plan filière publié à l’occasion des États Généraux de l’Alimentation, la filière céréalière s’est fixée comme objectif d’améliorer sa compétitivité en passant par une baisse des coûts à la tonne...
SYN-CER-Diaporama sur l'evaluation couts de la chaine logistique cerealiere francaise-2020 .pdf
3,8 Mo
Conférence de presse " marchés céréaliers " du 17/11/2020
17/11/2020
Qualité du blé tendre biologique - récolte 2020
Résultats 2020 de l'enquête " Qualité des blés biologiques français " présentés lors de la conférence de presse " marchés céréaliers " du 17/11/2020.
Qualité du blé tendre biologique - récolte 2020.pdf
1,2 Mo
2020
06/11/2020
Qualit@lim triticale, édition novembre 2020
FranceAgriMer réalise chaque année, en partenariat avec Arvalis – Institut du Végétal, une enquête qualité s’intéressant aux critères qualitatifs d’attention pour les industries de l’alimentation animale....
QUALITALIM_TRITICALE_2020.PDF
371 Ko
2020
30/10/2020
Qualit@lim orge fourragère, édition octobre 2020
FranceAgriMer réalise chaque année, en partenariat avec Arvalis – Institut du Végétal, une enquête qualité s’intéressant aux critères qualitatifs d’attention pour les industries de l’alimentation animale....
QUALITALIM_ORGE_FOURRAGERE_2020.PDF
383 Ko
2020
13/10/2020
Qualit@lim blé tendre, édition septembre 2020
FranceAgriMer réalise chaque année, en partenariat avec Arvalis – Institut du Végétal, une enquête qualité s’intéressant aux critères qualitatifs d’attention pour les industries de l’alimentation animale....
QUALITALIM_BLE_2020.PDF
686 Ko
2020
13/10/2020
Qualité des blés biscuitiers français, édition octobre 2020
L’enquête menée par FranceAgriMer, ARVALIS – Institut du végétal et le CTCPA évalue la qualité des blés biscuitiers français à partir de quatorze échantillons représentatifs de la collecte 2020. Cette...
ENQ_CER_QualitéBB_A20.pdf
1,5 Mo
2020
08/10/2020
Les échanges français de produits laitiers avec l'Union européenne - 2000-2019
Étude sur le commerce de produits laitiers entre la France et l'Union européenne, en volume et en valeur.
ETU-LAI-Echanges français de produits laitiers avec l'UE-2020.pdf
1,3 Mo
2020
29/09/2020
L’impact de la crise de la COVID-19 sur la consommation alimentaire en France : parenthèse, accélérateur ou élément de rupture de tendances ?
La note retrace les faits marquants de la période de la crise de COVID et son effet potentiel sur les tendances de consommation alimentaire.
15_CONSO COVID Impact tendances_vf.pdf
2,7 Mo
2020
29/09/2020
Consommation alimentaire post-COVID en France : cinq scénarios possibles
La publication présente 5 scénarios d’évolution possible de la consommation alimentaire des Français d’ici 3 à 5 ans en intégrant les effets de la crise de la COVID-19
Scénarios Consommation Post-COVID.pdf
1,6 Mo
2020
24/09/2020
Qualité des blés durs français, édition septembre 2020
L’enquête sur la qualité des blés collectés à l’entrée des silos, réalisée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal, révèle la qualité satisfaisante du blé dur récolté en 2020...
ENQ_CER_QualitéBD_A20.pdf
13,5 Mo
2020
24/09/2020
Qualité des blés français, édition septembre 2020
L’enquête sur la qualité des blés collectés à l’entrée des silos, réalisée par FranceAgriMer en partenariat avec ARVALIS-Institut du végétal, révèle des taux de protéines satisfaisants à bons selon les...
ENQ_CER_QualitéBT_A20.pdf
8,4 Mo
2020
23/09/2020
Analyse des facteurs de compétitivité sur le marché de la fraise
La veille concurrentielle est un outil collectif d’observation et d’analyse mis en place à l’attention de tous les acteurs de la filière fruits et légumes pour comprendre et anticiper les évolutions de...
SYN-FL veille fraise 2019_VF.pdf
862 Ko