Économie des filières

Vous retrouverez sur cette page les documents et analyses de FranceAgriMer consacrés au fonctionnement de l’économie des filières, c’est-à-dire depuis la production agricole jusqu’à la consommation. 

Les thèmes sur les circuits de commercialisation, les relations entre acteurs, les dynamiques de création de valeur et leur répartition, les enjeux de compétitivité sont abordés. Les approches spécifiques par filière sont également complétées par une lecture transversale des équilibres économiques dans l’ensemble des secteurs de l'agriculture et l’agroalimentaire.

Aides

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Filières animales
Apiculture
Autres : chevaux, escargots, insectes, ...
Génétique animale
Lait de brebis
Lait de chèvre
Lait de vache
Pêche et aquaculture
Viande bovine
Viande ovine
Viande porcine
Volailles, œufs et lapins
Filières végétales
Autres : fibres textiles, tabac, truffe, houblon, ...
Bois
Céréales
Fruits, légumes et pommes de terre
Horticulture
Huile d'olive et olives de table
Oléo-protéagineux
Plantes à parfum, aromatiques et médicinales
Semences
Sucre
Vigne, vin, cidre et spiritueux
Économie des filières
Production agricole et agroalimentaire
Souveraineté alimentaire

CASDAR 2026-Webinaire du 4 décembre 2025

Publié le 09/12/2025

Filières animales
Apiculture
Autres : chevaux, escargots, insectes, ...
Génétique animale
Lait de brebis
Lait de chèvre
Lait de vache
Pêche et aquaculture
Viande bovine
Viande ovine
Viande porcine
Volailles, œufs et lapins
Filières végétales
Autres : fibres textiles, tabac, truffe, houblon, ...
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Céréales
Fruits, légumes et pommes de terre
Horticulture
Huile d'olive et olives de table
Oléo-protéagineux
Plantes à parfum, aromatiques et médicinales
Semences
Sucre
Vigne, vin, cidre et spiritueux
Économie des filières
Prix, cotations et coûts
Souveraineté alimentaire

CASDAR-Demande de paiement pour les AAP co-innovation, connaissances et démultiplication lauréats en 2025

Publié le 03/12/2025
A partir du 03/12/2025

Filières animales
Apiculture
Économie des filières
Production agricole et agroalimentaire

MESURES COLLECTIVES 2026

Publié le 18/11/2025
Disponible du 19/11/2025 au 28/02/2027

Chiffres et analyses économiques

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Filières animales
Pêche et aquaculture
Chiffres et analyses économiques
Distribution
Économie des filières
Prix, cotations et coûts

Situation économique et financière de la poissonnerie artisanale

Publié le 17/12/2025

L'objectif de cette étude est de faire un état de la santé économique et financière des poissonneries artisanales sur l'année n-1.

Filières animales
Pêche et aquaculture
Chiffres et analyses économiques
Distribution
Économie des filières
Prix, cotations et coûts

Situation économique et financière des entreprises de gros de la poissonnerie

Publié le 17/12/2025

L'objectif de cette étude est de faire un état de la santé économique et financière des entreprises de gros de la poissonnerie sur l'année n-1.

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